說(shuō)起火鍋大家首先想到城市就是重慶了吧，重慶火鍋以麻、辣、鮮、香、醇的獨(dú)特之處深受大家的喜愛。我們重慶人認(rèn)為辣椒能夠在炎熱沒有胃口的夏季開胃，在寒冷的冬季一家人圍坐一起暖身又暖心，所以火鍋里紅艷艷的辣椒在火鍋里起到大大的作用啊。

　　來(lái)到重慶這座大街小巷都云集著火鍋店的城市，它能征服你的不僅僅是美食，還有美景。重慶早些年就有小香港之稱，其中的標(biāo)志性建筑物解放碑，不僅是美麗的夜景所在，也是火鍋云集的地方。

　　解放碑的的洞子老火鍋是值得推薦的，想象著一邊欣賞這美景一邊吃著味美的火鍋，洞子火鍋火鍋采用的是牛油火鍋，表面上浮了一層的花椒和辣椒，還有兩跟蔥花做擺設(shè)，在嗅覺和視覺上就已經(jīng)得到了很大的滿足，忍不住拿起筷子把桌上的食物下鍋通通吃掉，征服你的味蕾。約上三五好友，聚在一起，享受一場(chǎng)味覺之宴吧!

　　菜品推薦：

　　品味毛肚：毛肚又叫牛百葉，是牛胃中的瓣胃。建議在鍋底沸騰的時(shí)候燙涮30秒左右，涮法是七上八下。

　　九尺鵝腸：鵝腸是火鍋中餐的新鮮食材。富含蛋白質(zhì)，十分爽香。涮法和毛肚差不多，建議在鍋底滾燙的時(shí)候燙涮。

　　卷牛肉：肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。在滾燙的鍋底燙熟撈出，蘸著醬料，當(dāng)你咀嚼一塊，你會(huì)感覺它一點(diǎn)不肥膩。