“創(chuàng)業(yè)不易，維持經(jīng)營(yíng)更要精心”
 
    近日，位于沙坪壩區(qū)覃家崗街道芭焦溝社的“四妹餐館”，迎來(lái)一位特殊的客人，讓店主敖奇洲有些意外：“蘇大姐，這么偏僻的小店，你也找來(lái)了？”
 
    原來(lái)，半個(gè)月前敖奇洲參加了蘇大姐的創(chuàng)業(yè)興趣班，上周剛剛盤下了這家店。但原來(lái)一直在建筑工地提灰桶的小敖卻對(duì)搞好經(jīng)營(yíng)服務(wù)，心有余而力不足，多次電話向蘇大姐餐飲文化公司董事長(zhǎng)蘇興蓉請(qǐng)教。
 
    “店里墻面灰舊了，重新刷一下會(huì)看起來(lái)更亮堂些。”蘇興蓉環(huán)顧四周。店門口的格子間，散亂擺著幾瓶飲料，蘇興蓉教小敖擺整齊，又鉆進(jìn)廚房：“這里油垢太多，也要刷一下，讓人家覺(jué)得干凈、整潔?！?
 
    “創(chuàng)業(yè)不易，維持經(jīng)營(yíng)更難！”蘇興蓉向敖奇洲傳授經(jīng)營(yíng)秘訣：小敖店鋪選取得不錯(cuò)，交有助于潤(rùn)腸通便利、客流量大、菜市場(chǎng)等商業(yè)設(shè)施較齊備。但店鋪開起來(lái)后，更要精心經(jīng)營(yíng)：店面和廚房要保持整潔，使用一次性紙杯，讓顧客覺(jué)得合格；除了味道要好，還要殷勤招呼，哪怕是多問(wèn)聲“咸淡如何”，也會(huì)讓顧客暖心，下次再來(lái)照顧生意。
 
    據(jù)了解，上月參加蘇大姐創(chuàng)業(yè)興趣班的500多名學(xué)員，現(xiàn)在有30多個(gè)正在尋找合適的店鋪，其中10來(lái)人像小敖一樣，已經(jīng)當(dāng)上小老板。

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