創(chuàng)業(yè),重在"創(chuàng)"字,起在"創(chuàng)"字,創(chuàng)即"創(chuàng)意"、"創(chuàng)立"、"創(chuàng)造",而我們經(jīng)常所說(shuō)的"生意很好,他一個(gè)人忙都忙不過(guò)來(lái),便又從家鄉(xiāng)找了個(gè)十幾歲的少年給他當(dāng)小學(xué)徒.

　　開(kāi)始時(shí),南恒順只賣生羊肉,后來(lái)又添加了熟肉生意.由于他們待客和氣,肉拾掇得干凈,所以特別受人歡迎.

　　從此,南恒順便在前門外大街站住了腳.南恒順羊肉鋪的買賣傳到韓家第六代的韓同利時(shí),終于建成了店房,業(yè)務(wù)上從過(guò)去的羊肉鋪發(fā)展為經(jīng)營(yíng)涮羊肉、炒菜、雜面、抻面等食品的羊肉館了,從業(yè)人員也增加到十幾人.

　　大約在光緒23年春末的一天,在南恒順眾多的顧客中,有兩個(gè)人吃完了飯沒(méi)給錢.一個(gè)約20多歲,像個(gè)主人,另一個(gè)約40歲上下,像個(gè)仆人.

　　當(dāng)時(shí),南恒順的掌柜看這兩人不像是騙吃騙喝的人,就說(shuō):"沒(méi)什么,你們二位請(qǐng)便吧,什么時(shí)候方便,給我?guī)?lái)就行了."

　　第二天,一個(gè)宮內(nèi)小太監(jiān)把錢送來(lái)了.

　　這時(shí)候,大家才知道昨天那個(gè)年輕人就是光緒皇帝.南恒順趕緊把昨天光緒皇帝坐過(guò)的方凳當(dāng)作"寶座"供奉起來(lái),不許別人再坐.

　　于是,"一條龍"在南恒順吃飯的事很快便在北京傳開(kāi)了,好奇的人都來(lái)南恒順看一看"寶座".從此,南恒順門庭若市,生意興隆.

　　后來(lái),人們都把南恒順叫"一條龍".

　　三年后,即光緒26年,義和團(tuán)運(yùn)動(dòng)在北京轟轟烈烈地展開(kāi),大柵欄著火,直燒到前門外大街.從大柵欄東口往東一家挨一家,除了合盛永顏料外,都?xì)в诖蠡?南恒順也未能幸免.

　　因此,光緒皇帝坐過(guò)的"寶座"也燒沒(méi)了.

　　盡管如此,一條龍的雅號(hào)還是流傳下來(lái)了,直到今天還在使用呢.