奶茶加盟__制作奶茶注意的細(xì)節(jié)
制作奶茶注意的細(xì)節(jié)
奶茶的制作看似簡(jiǎn)單，就是把幾種原料放到一起然后攪拌，其實(shí)不然。要把奶茶做到恰到好處，還需要在制作時(shí)注意很多細(xì)節(jié)，下面就來(lái)講解下在奶茶店制作奶茶是需要注意的細(xì)節(jié)
1.定期對(duì)原料進(jìn)行檢查，提高/增加原料質(zhì)量。
2.重要的衛(wèi)生方面，顧客很重視飲食衛(wèi)生。
3.注意溫度，比如一杯熱飲，你弄個(gè)100度的開(kāi)水不僅拿不動(dòng)也喝不了，更要注意的是使用玻璃杯陶瓷杯當(dāng)心爆裂，杯具變悲劇也。
4.在吧臺(tái)做完產(chǎn)品，一定要把用過(guò)的原料歸位，該清潔的清潔，該補(bǔ)貨的補(bǔ)貨
5.產(chǎn)品制作的標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一化，如果上午來(lái)你家喝一杯飲品這個(gè)味，下午來(lái)喝一杯變了味。
6.做好的一杯產(chǎn)品， 要現(xiàn)做現(xiàn)喝，都知道新鮮果汁、奶制品這類容易氧化和分層，放久了口感可就不那么美妙了。
7.飲品裝到8分滿即可，太滿在移動(dòng)或者攪拌是都容易溢出，不雅觀。
1.定期對(duì)原料進(jìn)行檢查，提高/增加原料質(zhì)量。
2.重要的衛(wèi)生方面，顧客很重視飲食衛(wèi)生。
3.注意溫度，比如一杯熱飲，你弄個(gè)100度的開(kāi)水不僅拿不動(dòng)也喝不了，更要注意的是使用玻璃杯陶瓷杯當(dāng)心爆裂，杯具變悲劇也。
4.在吧臺(tái)做完產(chǎn)品，一定要把用過(guò)的原料歸位，該清潔的清潔，該補(bǔ)貨的補(bǔ)貨
5.產(chǎn)品制作的標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一化，如果上午來(lái)你家喝一杯飲品這個(gè)味，下午來(lái)喝一杯變了味。
6.做好的一杯產(chǎn)品， 要現(xiàn)做現(xiàn)喝，都知道新鮮果汁、奶制品這類容易氧化和分層，放久了口感可就不那么美妙了。
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