摸錯(cuò)門飲食文化有限公司是一家集餐飲連鎖加盟、酒店管理咨詢、策劃設(shè)計(jì)、教學(xué)管理為一體的民營(yíng)企業(yè)?！懊e(cuò)門”在“創(chuàng)造個(gè)性品味、樹(shù)立品牌、真誠(chéng)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)社會(huì)”的企業(yè)理念指導(dǎo)下，已由2002年6月開(kāi)業(yè)的一家不到300平米的酒店，發(fā)展成為擁有直營(yíng)店和加盟店近80家的全國(guó)連鎖餐飲企業(yè)。
“摸錯(cuò)門”品牌在國(guó)內(nèi)餐飲界的美譽(yù)度和知名度與日俱增?！懊e(cuò)門”獨(dú)到的營(yíng)銷案例，被編入北師大教科書《特許經(jīng)營(yíng)概論》中。2003年9月在首屆中華名火鍋評(píng)選活動(dòng)中被烹飪協(xié)會(huì)評(píng)定為“中華名火鍋”。2003年11月被烹飪協(xié)會(huì)和綠色環(huán)保組織評(píng)為“綠色餐飲企業(yè)”。2005年1月被評(píng)為企業(yè)文化促進(jìn)會(huì)等四部門評(píng)為“餐飲連鎖十大影響力品牌”；現(xiàn)為烹飪協(xié)會(huì)火鍋專業(yè)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)單位和連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)事單位；在2005年全國(guó)餐飲業(yè)主要特許品牌評(píng)比中位于第38名。2006年5月摸錯(cuò)門被認(rèn)定為；2006年12月與中魯工商學(xué)院聯(lián)合創(chuàng)辦摸錯(cuò)門管理學(xué)院。
“摸錯(cuò)門牛肚王”初入島城即被評(píng)為“特色小吃”，前來(lái)就餐者口碑相傳，賓客絡(luò)繹不絕，贏得食客的普遍贊譽(yù)。摸錯(cuò)門”以其獨(dú)特的思維方式和傳統(tǒng)的烹飪技術(shù)，加之藥膳秘方給消費(fèi)者帶來(lái)極大的飲食享受。在品嘗“摸錯(cuò)門”美味的同時(shí)，感受“摸錯(cuò)門”的飲食文化。
為了在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中立于不敗之地，企業(yè)調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略，在產(chǎn)品研發(fā)上加大投入，開(kāi)發(fā)了摸錯(cuò)門系列白酒、摸錯(cuò)門涮涮吧、研制摸錯(cuò)門的第三品牌，在穩(wěn)固品牌的基礎(chǔ)上，走多元化發(fā)展的道路。
連鎖加盟、特許經(jīng)營(yíng)是當(dāng)前乃至以后社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的趨勢(shì)，“摸錯(cuò)門”合格的信譽(yù)，成功的經(jīng)驗(yàn)，快速的加盟經(jīng)營(yíng)和好的服務(wù)為加盟者提供了合格的機(jī)會(huì)，使已加盟的連鎖店均已獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效應(yīng)，努力成為創(chuàng)造財(cái)富的平臺(tái)，培育人才的搖籃。
