川江號子的核心優(yōu)勢表現(xiàn)在6個方面，即文化、管理、鍋底、菜品、加盟模式、場地判斷。

1文化——用現(xiàn)代文化取代傳統(tǒng)文化。

文化是魂，川江號子品牌名稱、裝飾裝修、特色活動等手段不斷渲染其文化底蘊(yùn)。

   川江碼頭的火鍋起源地文化川江號子品牌展限得充分，同時川江號子在裝修中大量采用皮、鐵、石材、玻璃、鋼結(jié)構(gòu)、船拱等手法表現(xiàn)了碼頭文化的簡潔與陽剛，促銷活動也圍繞新奇另類的主線條設(shè)計(jì)與開展。

2管理

（1）用中餐管理取代火鍋管理。和任何項(xiàng)目一樣，管理能力是火鍋酒樓成敗的關(guān)鍵，而成熟的管理體系與先進(jìn)的經(jīng)營手段也是川江號子融合巴國布衣8年的中餐餐飲管理系統(tǒng)，以及自身在火鍋道路上的7年歷練，以中餐管理取代火鍋管理。積聚巴國布衣8年中餐經(jīng)驗(yàn)，徹底摒棄火鍋行業(yè)粗放隨意的管理模式，全面推行中餐式火鍋管理模式，倡導(dǎo)客戶管理、親情服務(wù)、數(shù)據(jù)分析。

（2）用區(qū)域管理取代總部集中管理。川江號子已經(jīng)采用區(qū)域管理模式，四大區(qū)域管理部門（目前分別由管理能力很強(qiáng)的四家直營門店負(fù)責(zé)）負(fù)責(zé)各自旗下的門店支持與服務(wù)，提高/增加對各門店的精細(xì)化支持能夠落到實(shí)處。

（3）用逆向考核取代正向考核。傳統(tǒng)的正向考核難以提高/增加總部的服務(wù)滿足各店提出的更求，逆向考核采用“用門店意見考核總部的辦法”，門店意見決定總部各服務(wù)部門的績效，從而推動總部各部門支持工作的快速開展。

（4）用雙向培訓(xùn)取代單向培訓(xùn)。川江號子已經(jīng)建立并實(shí)施了兩級培訓(xùn)體系，即服務(wù)培訓(xùn)體系和管理培訓(xùn)體系。服務(wù)培訓(xùn)體系采用到店培訓(xùn)的方式，管理培訓(xùn)采用總部集式。雙向培訓(xùn)體系確保各店現(xiàn)場能力和后臺能力的同步提高。

3 鍋底——用純清油鍋底取代傳統(tǒng)牛油鍋底。在提高/增加火鍋一貫口味的同時用純清油取代牛油，這是川江號子區(qū)別于傳統(tǒng)火鍋的很大亮點(diǎn)，一改傳統(tǒng)牛油上火傷身等先天缺陷，創(chuàng)立推出純清油鍋底，牢牢把握21世紀(jì)火鍋消費(fèi)的生態(tài)潮流，贏得了“中華清油優(yōu)先鍋”、“兩食上癮、久食不燥”等廣泛贊譽(yù)。

4 菜品——用菜品壟斷取代菜品統(tǒng)一。以菜品壟斷取代菜品同一。與所有火鍋連鎖企業(yè)不同的是，川江號子每年開發(fā)多款菜品，提高/增加菜品始終先進(jìn)同行并壟斷，形成消費(fèi)追新潮流。

5 加盟模式——用行組合式取代固定強(qiáng)求式。以自行組合式取代固定強(qiáng)求式。量販?zhǔn)郊用祟~度控制方法，讓加盟人在保持總體風(fēng)格的同時，根據(jù)自身資金狀況自由控制加盟規(guī)模。目前川江號子提供不低于10種加盟組合，滿足各層次加盟人的特許需要。

    6 場地選擇——結(jié)合量化分析與經(jīng)驗(yàn)判斷取代純粹經(jīng)驗(yàn)主義。對餐飲而言，場地決定存亡。川江號子擁有自巴國布衣前身——“紅番部落”以來近10年遍部全國大多數(shù)城市的場地選擇與判斷經(jīng)驗(yàn)，近3年來更探索并建立了量化分析的先進(jìn)模型，提高/增加加盟人擁有合格的經(jīng)岸。詳細(xì)的場地選擇流程及模型請垂詢推廣專員。

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