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　　雅山日式快餐：一家雅山實體快餐餐廳創(chuàng)建于1982年的日本東京都港區(qū)麻布臺，是日本八九十年代為數不多的單一經營和式牛肉飯、牛肉料理的快餐廳之一。

　　創(chuàng)始人筑地秀昌先生和合伙人鹿又幸雄先生，雅山日式快餐是日本有限會社雅山當前的主要股東。筑地秀昌先生以經營打理見長，鹿又幸雄先生以烹飪制作見長。鹿又幸雄先生對牛肉烹飪享有三十年多年的經驗，早在1992年便加入雅山并統(tǒng)領雅山技術，雅山日式快餐掌管廚房。

　　在上世紀末（80~90年代）日本國的快餐業(yè)發(fā)展為迅猛時期，雅山日式快餐所有快餐業(yè)的經營主都面臨“品質一致、完全吻合”快速發(fā)展的困惑。由筑地秀昌、鹿又幸雄先生創(chuàng)造的“去廚師化”日式廚房工藝為大家尋找到突破口，將“復雜的流程、嚴格的標準”可操作化，把”單店”和“系店”之間的通路變得集約簡單，雅山日式快餐更多聰明的快餐業(yè)主開始仿照和借鑒，倍受其益。

　　筑地秀昌先生的“去廚師化的遠程集成廚房”模式沿襲至今，被眾多日本快餐行業(yè)津津樂道。這種“去廚師化”方式的，雅山日式快餐徹底解決了廚師部高等廚師的稀缺性，將居高不下的快餐業(yè)工薪成本一下掉30%~35%。

　　后來，在長達20多年的經營和再發(fā)展中，筑地秀昌、鹿又幸雄先生又一手摸索并整理出“整體成本品質”的經營思路，雅山日式快餐后來演變成為現(xiàn)代連鎖快餐行業(yè)“經緯黃金組合效應”的示范楷模。整體成本好的理念是將傳統(tǒng)的維度物理性經營資源（店鋪、設備、運輸、物料、人才、培訓、考核等）和現(xiàn)代快餐的不可控性經度軟件資源（戰(zhàn)略、戰(zhàn)術、資金、投入、損益、廣告、促銷、周期、時間、榮譽等）有機對應黃金組合，節(jié)省的將企業(yè)資源發(fā)掘為經營資產，使得“用一筆省的錢在較短時間內開辦一家很好的店，雅山日式快餐還能取得意想不到的經營”成為可能，為快餐行業(yè)之外的其它資金快速投入到餐飲行業(yè)變得輕松自如。

　　背景一雅山日式快餐 快餐業(yè)的前景與挑戰(zhàn)社會日新月異，經濟高速增長，緊張的工作和生活，使得人們對快餐速食產生急切需求。日式快餐正處于快速發(fā)展過程中，據統(tǒng)計，若每月人均快餐消費100元，1年即可達15600億元，商業(yè)前景無疑相當可觀。然而，雅山日式快餐品牌魚龍混雜，項目泥沙俱下，鼎盛的快餐業(yè)也面臨著創(chuàng)立和突圍的挑戰(zhàn)。創(chuàng)造性地將西式快餐的營養(yǎng)健康與科學搭配，融入博大精深的東方飲食文化，有著鮮明的現(xiàn)代時尚美食特色。從流行前沿的經典西餐，到傳統(tǒng)的貢品、民間小吃，數不勝數。

　　背景二 成財富熱點隨著西風東漸與東西融合，東西文化正相互撥弄著潮流風向標，雅山日式快餐影響著人們的衣食住行。從加入世貿、奧運會到世博會，與世界的融合開始提速，經濟、文化以及餐飲等都開始了之旅。這股熱潮聚焦了大批加盟公司及加盟人；雅山日式快餐而餐飲業(yè)進入門檻相對較低于是融入特色、加盟少、經營大、小的餐飲項目，受到大批創(chuàng)業(yè)者青睞。

　　背景三 新式快餐廣受青睞餐飲文化帶來的，雅山日式快餐是一種凌駕于飲食享受之上的精神享受。“人培養(yǎng)著深情厚誼吃，法國人夸獎著廚師的技藝吃，德國人考慮營養(yǎng)吃，意大利人痛痛快快地吃…”以為代表的新式快餐，博覽眾長，聚精薈萃，成為新的流行趨勢。雅山日式快餐國際美食與本土風味相得益彰，得到眾多消費者青睞；同時也說明了新式快餐市場潛力非常巨大。

　　企業(yè)使命：傳播世界先進飲食文化企業(yè)目標：雅山日式快餐打造特色餐飲先進品牌企業(yè)精神：以人為本，技術先進，互惠互利，共創(chuàng)雙贏市場策略：以先進科技為基礎以精英人才為核心以雄厚資本實力開拓國內國際市場高密度大范圍進行品牌營銷推廣管理理念：雅山日式快餐事為先，人為重，績效優(yōu)先服務理念：超越顧客期望，確保終端。

　　雅山日式快餐加盟市場優(yōu)勢：
　　
　　1.連鎖快餐，我國市場2010年突破2萬億，繼續(xù)保持15年兩位數的高增長率。
　　
　　2.大量現(xiàn)金流和高資金周轉率，難得的低夢幻創(chuàng)業(yè)領域。
　　
　　3.輕松解決經營管理、產品研發(fā)銷售難題，可快速復制、規(guī)模成長，具備成長動力的行業(yè)。
　　
　　4.消費類電器零售（）毛收銀率均低于10％；紡織行業(yè)毛收銀率平均在12％左右，快餐行業(yè)，平均毛營業(yè)額達55%左右。
　　
　　雅山日式快餐加盟扶持：
　　
　　1.整店輸出——成功樣板店復制，日常經營、人員培訓、宣傳全套物料……總部全面跟進，手把手幫扶，為您節(jié)省80%的時間和精力。
　　
　　2.標準裝修——總部的專業(yè)設計師及裝修隊伍，扶持店鋪裝修質量，開業(yè)經驗直傳，少走彎路。
　　
　　3.不錯開業(yè)——駐店協(xié)助開業(yè)慶典、促銷，讓雅山快餐加盟店經營迅速入軌，一炮走紅。
　　
　　4.聯(lián)合促銷——總部提供開業(yè)廣告及促銷、全國及區(qū)域性促銷、單店行銷活動，經營順風順水。
　　
　　5.新品研發(fā)——業(yè)內較好規(guī)模研發(fā)團隊，不斷進行新品研發(fā)，確保店面經營常年不錯。
　　
　　6.完善配送——由于有龐大的連鎖體系作為依托，充分發(fā)揮集約化經營的連鎖優(yōu)勢，廚房打造總體成本較低優(yōu)。

　　雅山日式快餐加盟條件：
　　
　　1.認同“雅山日式快餐”經營理念，接受總部管理，具備企業(yè)家精神。
　　
　　2.具有品牌意識，自覺維護“雅山日式快餐”的品牌信譽。
　　
　　3.有合格的從業(yè)道德和持續(xù)的經營決心。
　　
　　4.身體健康，可長期從事專營店的經營和管理。
　　
　　5.具有一定的創(chuàng)業(yè)資金。
　　
　　6.具備店鋪資源優(yōu)先。

　　雅山日式快餐產品通常以份出售，每份售價6元到2優(yōu)惠間不等，葷的有砂鍋牛肉、砂鍋排骨、紅燴砂鍋等，素的可做砂鍋茄條、豆泥砂鍋湯等，產品多樣不可細數。餐飲連鎖加盟排行榜的經營比傳統(tǒng)餐飲要高約10%左右，雅山日式快餐綜合經營可達到60%或以上，特殊產品可達到80%以上經營。而在經營上與傳統(tǒng)餐飲相比較卻有著明顯的特色，而且管理簡單，流程清晰。無需復雜的設備和技能要求。餐飲連鎖加盟排行榜優(yōu)先的餐飲一定是您的正確選擇。

　　雅山日式快餐有砂鍋雞、砂鍋全魚、砂鍋羊排、砂鍋白菜豆付、砂鍋鳳掌、砂鍋魚頭、砂鍋羊肉丸、砂鍋什錦、砂鍋雞珍、魚腦、砂鍋羊肚、砂鍋時蔬、砂鍋鳳冠、砂鍋鯰魚、砂鍋羊尾、砂鍋丸子、砂鍋玲瓏、砂鍋什錦鯽魚湯、砂鍋羊肝、鍋鍋牛肉、砂鍋鳳翅、砂鍋魚味寶、雅山日式快餐砂鍋金錢肉、砂鍋肥腸等各種選擇。上桌時還保持沸騰的砂鍋菜品，看著生動的菜點，誘著迷人的香味，您能不動心嗎！

　　今天小編指點餐飲連鎖加盟排行榜優(yōu)先的品牌告訴大家啊，那就是，中華傳統(tǒng)美食。雅山日式快餐用砂鍋來做的美食，讓我們來看看吧！而在其中，以砂鍋為主題的系列飲食店更是以特色、美味、健康、創(chuàng)意、實惠為賣點，一直以來，始終風行餐飲界，不斷掀起消費熱潮。中華飲食博大精深，雅山日式快餐可以以味為特色，可以以形為創(chuàng)意，更可以“皿”為賣點，共同構成繁榮的餐飲市場。

　　內產品通常以份出售，每份售價6元到2優(yōu)惠間不等，葷的有砂鍋牛肉、砂鍋排骨、三鮮砂鍋、雅山日式快餐紅燴砂鍋等，素的可做砂鍋茄條、豆泥砂鍋湯等，產品多樣不可細數。產品的經營比傳統(tǒng)餐飲要高約10%左右，綜合經營可達到60%或以上，特殊產品可達到80%以上經營。雅山日式快餐而在經營上與傳統(tǒng)餐飲相比較卻有著明顯的特色，而且管理簡單，流程清晰。無需復雜的設備和技能要求。，冬天吃得熱辣辣，暖胃暖心，夏天食得漢津津，爽快淋漓。是人人喜歡，適應全國的餐飲項目之一。