巴蜀功夫排骨成立于2010年6月，注冊資本500萬元，公司現(xiàn)有員工200余人，有高、中級廚師50多人，專業(yè)管理技術(shù)人員20余人，大中專管理人員占15%，這支技術(shù)力量雄厚的炊、管隊伍為公司的發(fā)展壯大做出了巨大的貢獻。公司采取“董事長——總經(jīng)理——店長——主管”的經(jīng)營管理模式，以科學合理的經(jīng)營管理方式。秉承“誠信敬業(yè)，求實”的發(fā)展理念，以餐飲管理服務(wù)作為主要發(fā)展目標;公司在全體員工的不懈努力和持續(xù)更新下，在廣大客戶的大力支持下獲得了快速成長;公司堅持“誠信經(jīng)營、誠心待工、誠意待客”的服務(wù)理念，不斷開發(fā)新菜品，加之特色的服務(wù)和低廉的價格，成為行業(yè)的排頭兵，在6年的發(fā)展歷程中受到廣大消費者的熱烈追捧。
一個源于民間的美味被秦始皇引進宮廷，成為御膳美食——功夫排骨，經(jīng)過兩千年的傳承，已經(jīng)成為中華民族的傳統(tǒng)美食，一直倍受消費者喜愛。經(jīng)過董事長謝勇的改良和發(fā)展，讓功夫排骨更有了新的活力，并創(chuàng)立了自己的自主品牌——“巴蜀功夫排骨”。功夫排骨是高蛋白、低脂肪，于其他肉類相比具有“三高三低”的特點。即蛋白質(zhì)含量高、礦物質(zhì)含量高、消化率高;脂肪含量低、含量低、熱量也低。
功夫排骨讓消費者在享受美食的同時，也提高了自身的體質(zhì)。吃出美味，吃出了健康，享受很美味的時光。功夫排骨又稱為風味排骨，因制作過程必須經(jīng)由晾曬風吹多道工序而得名。董事長謝勇秉承著科學、健康的飲食文化理念，開創(chuàng)了一道新興的特色養(yǎng)生湯鍋。巴蜀功夫排骨能保持肉質(zhì)的新鮮，且風味獨特，具有鮮、食、回甜等特點，不同于傳統(tǒng)口味，其主要特點是清淡而又不失風味，味美而又健康。公司先后推出“功夫鹽排骨”、“功夫臘排骨”、“干鍋鮮排骨”、“功夫手抓骨”等特色美食，一進入市場便得到了廣大消費者的認可和追捧?！俺猿雒牢?，吃出健康、享受健康的美食”一直是巴蜀功夫排骨在發(fā)展道路上的基準線，我們本著誠信敬業(yè)，求實”的經(jīng)營理念，弘揚中華美食文化，致力于打造一個連鎖品牌。
