北冰洋汽水的前身是建于1936年的北平制冰廠。1949年收歸國有，改名為北京新建制冰廠。1950年改名為北京市食品廠，并正式注冊“北冰洋”商標以及雪山白熊的商標圖案。1985年，改制成立北京市北冰洋食品公司，之后進入歷史輝煌時期。1994年，伴隨著招商引資大潮，北冰洋食品公司同外商合作，分別成立了4家合資公司，“北冰洋”汽水被分配給其中之一的百事、北冰洋飲料有限公司生產(chǎn)。
　　北冰洋（北京）飲料食品有限公司是桔汁汽水、橙汁汽水、蘇打水、枇杷汁汽水、烏梅汁汽水等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的公司，擁有完整、科學的質(zhì)量管理體系。北冰洋（北京）飲料食品有限公司的誠信、實力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業(yè)務洽談。
　　北冰洋汽水以快樂健康飲品為主打產(chǎn)品，包括經(jīng)典茶飲、港式現(xiàn)磨咖啡、輕松鮮果茶、奶香奶茶、陽光檸檬、慕斯沙等系列，北冰洋汽水秉承“健康、時尚、休閑、營養(yǎng)、快捷”的經(jīng)營理念和“時尚飲品、個性生活”的品牌宗旨，并憑借個性的定位和獨特的口感迎取了廣大消費者。2009年開始，北冰洋汽水港式茶飲甜品店遍布各大中小城市，并普受歡迎。
　　北冰洋汽水憑借多年的市場經(jīng)驗和營銷策略，重新定位，以行動咖啡，鮮果茶飲入駐大陸市場，樹立港式茶飲品牌和推廣特色飲品為發(fā)展方向，倡導健康、美味、快樂，讓檸檬茶飲成為一種生活時尚，一種美味享受，一種快樂心情!
　　五六十年代，當時國內(nèi)的經(jīng)濟剛剛開始復蘇，大家的生活質(zhì)量都在逐步地提高，很多人已經(jīng)不再僅僅滿足于簡單的溫飽了。但是同時，消費市場還處于起步階段，商品供應的缺失實際上并不能滿足老百姓的生活需要。北冰洋食品公司的一系列產(chǎn)品恰好滿足了北京市民對于冷飲方面的新的要求，特別是“北冰洋”汽水，一上市就受到了北京市民的喜愛。一毛錢的汽水，對于一個月實現(xiàn)目標可能只有二十幾元的家庭來說，也算是不大不小的“輕奢品”了。但是每到夏日，一瓶冰鎮(zhèn)的北冰洋汽水，不但對于孩子具有強大的吸引力，就是對成年人也是一種擋不住的誘惑。
　　2008年，北冰洋食品公司上級單位北京一輕集團宣布將對其進行內(nèi)部資產(chǎn)重組。
　　2011年義利食品公司總經(jīng)理李奇透露：“北京食品老品牌“北冰洋”汽水將于2011年9月重裝上市”。這是停產(chǎn)近15年后，北冰洋品牌的再次回歸。據(jù)悉，首批下線的產(chǎn)品仍將以汽水為主，稍后會考慮推出冷飲和罐頭產(chǎn)品。9月份盛夏已過，并非汽水銷售的旺季，對此，李奇解釋說，原計劃2011年4、5月份北冰洋首批產(chǎn)品下線，但恢復老品牌的過程中有許多法律及程序問題，上市時間因此延后了半年。
　　北冰洋的生產(chǎn)基地已確定為位于大興的北京一輕食品基地。重新回歸的北冰洋汽水會不會仍是老北京人記憶中的樣子？據(jù)悉，老北冰洋玻璃瓶、金屬蓋、橘子口味等傳統(tǒng)的產(chǎn)品特點都不會變，但會根據(jù)當今的健康時尚及人們口味的改變，對自有工藝略作調(diào)整，并考慮開發(fā)功能性飲料和果蔬飲料等新產(chǎn)品。除了北冰洋汽水，雙棒冰激凌、冰糕、水蜜桃罐頭、清真肉罐頭等當年北冰洋的拳頭產(chǎn)品，也將逐步恢復上市。
　　北京的老品牌、停產(chǎn)近15年的北冰洋汽水重新上市，重新設計的飲料瓶，依舊不變的長脖大白熊，售價不到3元的價格，讓很多北京人充滿期待。北冰洋食品公司表示，傳統(tǒng)自有工藝一直保留至今，將根據(jù)當今時尚口味，對自有工藝略作調(diào)整，借助義利食品連鎖店為主要銷售渠道，未來還計劃將北冰洋汽水覆蓋到北京周邊城市。