走進(jìn)餅?zāi)锛屣炍荩總€(gè)不大的店面里面，都有三分之一的場(chǎng)地劃給了明檔操作臺(tái)。在操作臺(tái)里面，煎餅的制作原料都整整齊齊擺放在消費(fèi)者面前，消費(fèi)者在點(diǎn)餐臺(tái)拿到點(diǎn)餐號(hào)之后，看著服務(wù)人員將煎餅制作好，并親手交給消費(fèi)者。煎餅持續(xù)短短一分鐘左右。期間，操作人員身著藍(lán)色工作服，口帶透明罩子，左手全程帶著塑料手套，制作過程整潔。當(dāng)消費(fèi)者親眼看見一個(gè)產(chǎn)品制作過程時(shí)，購買欲也就不用再過多激發(fā)。
這一制作過程，才是餅?zāi)锛屣炍莸摹暗馈敝凇Ｖ谱骷屣?，看似?jiǎn)單，實(shí)則是一門需要長期修練的技術(shù)活。煎餅皮的制作，需要從面糊的調(diào)配開始就要注重品質(zhì);雞柳、培根等輔料的品質(zhì)，也影響著煎餅的口感;雞蛋的選擇更是提升煎餅品質(zhì)的重要一步。
看似一個(gè)簡(jiǎn)單的煎餅，從初始的原料選擇，到中間的原料調(diào)配，直至成品制作，練得就是制作人的品質(zhì)，產(chǎn)品的“道”。當(dāng)一個(gè)產(chǎn)品有了“道”的支撐，在消費(fèi)者看來，它已經(jīng)和路邊攤煎餅有了不一樣的點(diǎn)。而正是這個(gè)點(diǎn)，督促著餅?zāi)锛屣炍菀塾诋a(chǎn)品品質(zhì)、品牌塑造，而非隨市場(chǎng)營銷、利益而動(dòng)。
有這么多優(yōu)勢(shì)的餅?zāi)锛屣炍菁用耸遣皇呛茏屓诵膭?dòng)呢?其實(shí)餅?zāi)锛屣炍菁用速M(fèi)用也不貴，就可以成功加盟了。除了加盟費(fèi)用以外，餅?zāi)锛屣炍菁用诉€需要的加盟成本也不是很高，包含店面租賃費(fèi)用、店面裝修費(fèi)用、設(shè)備采購人員、人員工資、流動(dòng)資金、原材料采購等等方面的一系列支出。加盟費(fèi)用可能會(huì)因?yàn)槲覀兯x擇的加盟區(qū)域不同而有所差別，但總體而言，其加盟成本與經(jīng)營是成正比的。
