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開披薩加盟店管理必須知道的一些事情

2017-03-15 10:01:12 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀:494次 友情提示:投資有風(fēng)險 加盟需謹(jǐn)慎!

想要開店鋪,或者已經(jīng)開了店鋪的各位。你們知道開店如何管理嗎?你們知道什么是開店經(jīng)營管理嗎?今天小編帶來一篇文章告訴大家什么是開店經(jīng)營管理。希望對各位看官有所幫助!

  • 品牌名稱:咖蜜兒
  • 所屬行業(yè):餐飲 > 西餐
  • 門店數(shù)量:100家
  • 投資金額:5~10萬

想要開店鋪,或者已經(jīng)開了店鋪的各位。你們知道開店如何管理嗎?你們知道什么是開店經(jīng)營管理嗎?今天小編帶來一篇文章告訴大家什么是開店經(jīng)營管理。希望對各位看官有所幫助!

開店如何管理——1.員工準(zhǔn)則

1)員工應(yīng)具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識與服務(wù)觀念,具備高尚的職業(yè)道德,以自身的合格表現(xiàn)共同塑造合格的品牌形象。

2)員工應(yīng)遵守法律法規(guī),遵守公司規(guī)章制度,遵守店鋪管理制度。

3)如遇不明事項(xiàng)應(yīng)服從各級主管領(lǐng)導(dǎo),與同事合睦相處,對下屬或新進(jìn)員工應(yīng)親切,公平對待。

4)員工應(yīng)保守公司與店鋪的機(jī)密,不得對外泄露任何有關(guān)公司與店鋪的銷售數(shù)據(jù)、文件規(guī)定,不得利用職務(wù)之便圖謀私利。

5)員工對待工作與顧客應(yīng)謙恭誠懇,滿腔熱情。遇事不可推諉,不可意氣用事,更不可故意刁難顧客。

6)員工有義務(wù)完善各項(xiàng)工作及服務(wù)品質(zhì),提高工作績效。

7)員工應(yīng)愛惜公司與店內(nèi)財物,控制各項(xiàng)費(fèi)用與支出,減少浪費(fèi)現(xiàn)象。

8)員工應(yīng)恪盡職守,非經(jīng)核準(zhǔn)不得閱覽不屬于本職范圍內(nèi)的公司文件或傳播不確消息。

9)員工有違反上述準(zhǔn)則條例的,將依據(jù)獎懲條例予以處罰。

開店如何管理——2. 員工的儀容儀表

1)頭發(fā)要整齊、清潔、頭飾要與工服、發(fā)型搭配得當(dāng)。

2)女同事按公司化妝標(biāo)準(zhǔn)化妝,不可留長指甲。男同事不可留胡子。

3)如果有體味者,要適當(dāng)涂止汗露。

4)制服要干凈、整潔,不能有異味。

5)店員不能穿厚底鞋、拖鞋。

開店如何管理——3. 工牌與工服

1)工服是公司的形象,是店鋪的形象。在規(guī)定穿工服的時間內(nèi),員工必須統(tǒng)一穿工服。如員工因保管不善而造成工服的破損或丟失,須按規(guī)定進(jìn)行賠償。

2)工作時間內(nèi)必須佩帶工牌,員工要注意個人的儀容儀表。

3)員工在離職時必須退回工服,如果沒有退回,須按六折賠償。

4)凡利用工牌在外做不正當(dāng)?shù)氖拢瑢⒁暻楣?jié)嚴(yán)重給予處罰

5)未按公司或店鋪要求穿著工服的,初犯者處以口頭警告,嚴(yán)重者處以書面警告。

開店如何管理——4. 店鋪制度

1)工作時需嚴(yán)格遵守公司儀容儀表著穿規(guī)定,提供的服務(wù),以客為先。

2)必須遵守勞動紀(jì)律,自覺遵守輪班制度。依時上、下班,不準(zhǔn)無故遲到、早退、曠工。如需請假,須提前一天向店長申請經(jīng)批準(zhǔn)后方可生效。

3)潔身自愛、防盜防竊。工作時間,須將個人物品存放在指定地點(diǎn),下班自覺由店長或指定檢查員檢查所攜帶的私人包裹,并隨時由店長或指定檢查員清檢員工儲物柜。

4)未經(jīng)公司同意,不得向外泄露公司或店鋪的一切資料(尤其是銷售額),否則將根據(jù)行政管理制度予以處罰。

5)工作時,要保持口腔衛(wèi)生,不準(zhǔn)喝酒和吃有異味的食物,營業(yè)中不準(zhǔn)吸、吃零食。

6)嚴(yán)禁私用、盜竊公司貨品及其它物品,違者按有關(guān)規(guī)定給予處罰。

7)不準(zhǔn)以任何理由拒絕上司合理的工作安排,必須尊重上司。

8)工作時間嚴(yán)禁在工作場所說笑、打鬧、爭吵、賭博、吸咽、酗酒、追逐、大聲渲嘩、當(dāng)堂整理著裝、化妝及一切有損公司或店鋪形象的行為。

9)工作時間嚴(yán)禁利用公司電話做私人用途,不得將店鋪電話隨便告訴無關(guān)之人。

10)工作時間不能擅自離崗或隨便竄崗。

11)穿著已購買的公司服飾回店鋪須向主管或店長登記款號。

12)嚴(yán)禁擅自修改、泄露、盜竊公司或店鋪電腦數(shù)據(jù),違者嚴(yán)厲處罰。

13)工作時間不準(zhǔn)代他人存放物品,如遇到顧客購買的商品需暫存時,需做好登記。

14)員工在個人利益與店鋪利益發(fā)生沖突時,應(yīng)以店鋪利益為先。

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