十八屆五中全會(huì)提出的“創(chuàng)立、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”五大發(fā)展理念，餐飲業(yè)要努力把五大發(fā)展理念全面地、具體地落實(shí)到推進(jìn)企業(yè)發(fā)展的各個(gè)環(huán)節(jié)之中，主動(dòng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)。

未來(lái)西式餐飲市場(chǎng)會(huì)呈現(xiàn)怎樣的發(fā)展態(tài)勢(shì)?

新常態(tài)是餐飲業(yè)面臨發(fā)展的新機(jī)遇、新挑戰(zhàn)。新食品安全法是餐飲業(yè)核心管理的重中之重。餐飲業(yè)將努力提高自身以及員工的食品安全意識(shí)和技能，加強(qiáng)食品安全管理和誠(chéng)信服務(wù)措施，嚴(yán)把食品進(jìn)店關(guān)，進(jìn)一步提高消費(fèi)者用餐安全感;

創(chuàng)業(yè)創(chuàng)立是餐飲創(chuàng)業(yè)迎來(lái)質(zhì)與量的雙高峰。在推進(jìn)“大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)立”的大趨勢(shì)下，餐飲業(yè)必須運(yùn)用新思路才能實(shí)現(xiàn)多元化轉(zhuǎn)型和可持續(xù)發(fā)展;

“互聯(lián)網(wǎng)+”是傳統(tǒng)餐飲業(yè)跨越式發(fā)展的新武器。“餐飲+互聯(lián)網(wǎng)”逐漸成為大眾化餐飲企業(yè)全新商業(yè)版圖拓展的戰(zhàn)略性發(fā)展新方向;

商超餐飲是餐飲與商業(yè)綜合體形成聯(lián)動(dòng)發(fā)展的新常態(tài)。去年餐飲在商業(yè)綜合體中的占比持續(xù)上升，成為商業(yè)綜合體名副其實(shí)的“主打牌”;

新三板是餐飲進(jìn)軍資本市場(chǎng)的新路徑。去年餐飲企業(yè)在新三板活動(dòng)頻繁，已有至少6家餐飲企業(yè)成功掛牌;

走出去由文化交流轉(zhuǎn)為實(shí)體對(duì)接。我國(guó)餐飲業(yè)國(guó)際化發(fā)展趨勢(shì)逐步顯現(xiàn)，并成為餐飲企業(yè)在困境中突圍，轉(zhuǎn)型求發(fā)展的新動(dòng)向之一。

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