長(zhǎng)春姑蘇豆腐串加盟介紹
豆腐串小吃簡(jiǎn)介
豆腐串是一道美味可口的小吃?;咀龇ㄊ菍⒍垢莘湃敫邷?,煮透后撈出;將香菜、蒜、蔥均洗凈,切成末,與所有調(diào)料一起拌勻;將拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可。
折疊原材料
東北黃豆(東北的黃豆那是沒(méi)得說(shuō),制出來(lái)的的干豆腐更是透著濃濃的豆香)、大豆色拉油
制作過(guò)程
1.將品質(zhì)東北大豆制成豆腐干。
2.將豆腐干用機(jī)器切成花紋,然后用竹簽穿上。
3.將成型的豆腐串放進(jìn)烤箱里把水分烘干。
4.然后進(jìn)行油炸,油炸時(shí)的油溫在145℃~165℃之間,油炸時(shí)間只有幾十秒鐘,豆腐串中的維生素?fù)p失較少。
制作方法二
原材料
豆腐泡400克、香菜4克、蒜5克、蔥3克、鹽8克、味精43克、雞精5克、辣椒油10克
折疊制作過(guò)程
1、將豆腐泡放入高湯中,煮透后撈出;
2、將香菜、蒜、蔥均洗凈,切成末,與所有調(diào)料一起拌勻;
3、將拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可;
4、準(zhǔn)備:10分鐘,烹飪:5分鐘。
海鮮豆腐串
原材料
材料:硬硬的豆腐1/2塊,大蝦6只,海紅肉(大的)六個(gè),大蔥一根,綠豆粉3大勺。鹽·胡椒粉·芝麻·蒜末·香油各1小勺,調(diào)料醬(醬油·清酒各2大勺,白糖1大勺,蒜末·香油各1小勺,胡椒粉少許)
制作
1 豆腐切成2.5cm的塊后撒上鹽和胡椒粉腌制。
2大蝦去頭和內(nèi)臟,皮直留尾部。海紅去掉異物。
3 大蔥切成3cm的絲。
4調(diào)料醬放在炒鍋里煮成粘稠狀。
5擦掉1的水分后撒上綠豆粉。
6 在簽子上間隔串上豆腐、海鮮和大蔥,在鍋烤盤(pán)上放入油后放上去。
7 一邊擦調(diào)料醬一邊烤,當(dāng)其變黃的時(shí)候撒上芝麻。
綠豆粉可以讓豆腐變的更脆,并且吸收里面流出來(lái)的水。
另外還可以用小香腸和烤肉代替海鮮,這也是很好吃的。
長(zhǎng)春姑蘇豆腐串加盟優(yōu)勢(shì)
一、品牌支持
授予合法使用品牌、商標(biāo)、專(zhuān)利及各種獲獎(jiǎng)銅牌、證書(shū)等70多項(xiàng)殊榮的權(quán)利。
二、營(yíng)建支持
協(xié)助選址、商圈評(píng)估、裝修設(shè)計(jì)、店堂規(guī)劃、加盟概算。
三、企劃支持
開(kāi)業(yè)策劃、營(yíng)銷(xiāo)策劃、廣告設(shè)計(jì),定期品牌宣傳及推廣、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)。
四、營(yíng)運(yùn)支持
開(kāi)業(yè)籌備、市場(chǎng)定位、運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)、經(jīng)營(yíng)追蹤及分析、持續(xù)的營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)。
五、培訓(xùn)支持
加盟商管理人員、技術(shù)人員、財(cái)務(wù)人員接受總部免費(fèi)規(guī)范培訓(xùn)、總部派員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)培訓(xùn)。定期片區(qū)集中培訓(xùn)、單店適時(shí)新產(chǎn)品推廣及技術(shù)培訓(xùn)。
六、財(cái)務(wù)支持
財(cái)務(wù)支持、費(fèi)用分析、成本分析及控制、盈虧平衡分析。
七、手冊(cè)支持
企業(yè)文化手冊(cè)、營(yíng)建手冊(cè)、開(kāi)業(yè)策劃手冊(cè)、人事管理手冊(cè)、財(cái)務(wù)管理手冊(cè)、服務(wù)員培訓(xùn)手冊(cè)、前廳管理手冊(cè)、技術(shù)規(guī)范手冊(cè)、員工手冊(cè)等九大手冊(cè),確保經(jīng)營(yíng)管理工作的開(kāi)展和提高。
八、技術(shù)支持
完善的產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)體系,提供持續(xù)不斷的創(chuàng)立產(chǎn)品,特色產(chǎn)品應(yīng)變市場(chǎng)需求。
九、物配支持
專(zhuān)用物品的集中統(tǒng)一生產(chǎn)和配送、特色產(chǎn)品,代購(gòu)原輔料等。四通八達(dá)的運(yùn)輸體系,快速便捷的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)。