茶療始于神農(nóng)氏，《神農(nóng)本草經(jīng)》作為迄今為止早的一部醫(yī)學(xué)著作記載到：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之，“這是對茶療的早記載，當(dāng)然，這里所說的茶并不是我們現(xiàn)在所說的紅茶、綠茶，而是藥茶合一的中藥茶。一碗喉吻潤，二碗破孤悶；三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈；七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。”中唐時期，茶圣盧仝將中醫(yī)茶療文化推向顛峰。
每個人的健康狀況都不一樣，因此選擇適合自身情況的茶療產(chǎn)品是重要的，這樣才到不錯的養(yǎng)生治病成效。像一些高血糖人群，可以選擇青錢柳茶有脂肪肝酒精肝的人群，可以選擇七葉膽茶，再配上菊花、枸杞子，堅持喝下去就可以達到清肝養(yǎng)肝的目的；高血壓人群可以選擇杜仲茶；而一些像慢性咽喉炎，腸胃炎等慢性炎癥人群，選擇莓茶養(yǎng)生是好的。
傳統(tǒng)茶不等于茶療
作為傳統(tǒng)茶的紅茶、綠茶雖然含有一定的營養(yǎng)元素，但對人體并到具體病癥及養(yǎng)生的，而且，這些傳統(tǒng)茶葉中，含有大量的茶堿，，易讓人興奮失眠，并不是所有人都適宜飲用的。
傳統(tǒng)中草藥湯劑不等于茶療
中草藥湯劑，作為中醫(yī)藥學(xué)的重要組成部分，在醫(yī)學(xué)上具有無可替代的作用，但與茶療產(chǎn)品相距甚遠，茶療講究在享受中收獲健康，而中草藥湯劑不僅煎藥繁雜，服用者更要忍受其苦口刺鼻，很多人因此而不愿飲用。
原產(chǎn)地原生態(tài)原葉茶為上品
“橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳”，產(chǎn)地不同，品質(zhì)往往也不同。而養(yǎng)生茶以品質(zhì)高，純的茶療產(chǎn)品，如果不是在原產(chǎn)地，“純”根本無從談起，這樣的產(chǎn)品要么是購買原料制作，增加中間環(huán)節(jié)成本，加重消費者的負擔(dān)，要么索性以次充好，根本無可言。是不是葉片茶是鑒別是不是真正的茶療產(chǎn)品的底線，如果連茶葉都不是，這樣消費者就不可能知道它里面的品質(zhì)了，反正都打碎了，包在里面了，但也有辦法，簡單，就是消費者可以撕開那個袋子看一下，一眼就能看出來里面是什么東西了。
就拿深受消費者青睞的一款茶療產(chǎn)品——青錢柳茶來說，青錢柳是冰川紀幸存下來的樹種，是二級保護植物，目前，只在湖南西南部山區(qū)發(fā)現(xiàn)了小規(guī)模青錢柳樹林，是國內(nèi)現(xiàn)存指定一片小規(guī)?；那噱X柳林。采摘青錢柳嫩葉需要有當(dāng)?shù)卣土謽I(yè)部門的批準(zhǔn)才能上樹采摘，并非小規(guī)模的民間作坊能夠隨便采摘的。
