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1998年夏天吉日，“妙香齋”素食樓在名剎羅漢寺境清塵寂、軒昂肅穆的氣氛中誕生。生意每隨香火盛，香客食客紛至沓來，有口皆碑，名滿巴蜀。牛刀初試，首戰(zhàn)告捷，信心倍增，雄姿英發(fā)，取偉人讀《菜根譚》后發(fā)出的感慨：“嚼得菜根者百事可做” 之寓意，遂以張先生那拙實而韻味十足、狂放卻又俊俏華麗的手書“菜根香”為標志創(chuàng)立了自己的公司。

公司名號取自《菜根譚》中“嚼得菜根香，百事皆可作”，公司注重產品，更重人品。

臺彭氏菜根香餐飲服務有限公司位于臺市牟平區(qū)，創(chuàng)立于2001年3月，現(xiàn)有員工400余人，公司下設菜根香傳統(tǒng)面食加工配送中心(2處)、傳統(tǒng)面食專賣店(40余個)、菜根香酒店(3個，大型宴會廳2處)、農業(yè)專業(yè)合作社養(yǎng)殖基地、菜吉送配餐公司、食堂承包管理公司、中式快餐廳(2個)共七大產業(yè)，現(xiàn)已成為集糧油食品加工銷售和餐飲經(jīng)營為一體的大型綜合性餐飲公司。

公司始終本著貼心服務、整潔衛(wèi)生、可口實惠的經(jīng)營原則，先后榮獲“百姓合格店”、“百佳餐飲企業(yè)”、“百姓合格主食廚房工程示范基地”、“臺市消費者滿意單位”、“山東省十佳糧油食品快餐eiPof8vu3ox企業(yè)”、“山東省便民早餐工程示范企業(yè)”等榮譽稱號。

以“挖掘傳統(tǒng)飲食的當代價值”為指針，精心打造著當代的面食品牌。公司已QS認證，推出的產品，深受廣大百姓好評。

總公司不斷加大宣傳力度，進一步提高品牌知名度和形象影響力。
協(xié)助加盟商選址及洽談租房、裝修等事宜，落實供貨渠道，考察周邊環(huán)境和競爭對
手，指導開業(yè)前期各項準備工作。
配送特色的產品、主料、配料和專用餐具、用具、服裝以及專用物資，統(tǒng)一配送
(按成本+運費的原則)，確保原材料和專用物資的質量和品牌特色。
授權書授予加盟商品牌使用權，共享總公司榮獲眾多獎項、稱號的榮譽。
督察部不定期督導，幫助解決經(jīng)營管理中的問題。
信息交流，加盟店與總公司資源共享。
協(xié)助加盟商進行市場宣傳并提供促銷方案，確定目標營銷。
對各崗位技術人員實施后繼技術指導，不斷提高技術水平。
后堂整套廚師班子由總公司派遣，以確保菜肴色、味、香、型質量。
傳授經(jīng)營、管理秘訣。