還有半個(gè)月就到一年一度的十一黃金周，各大旅游景點(diǎn)馬上就要上演人山人海壯觀景象，這不禁讓小編想起五一小長(zhǎng)假的重慶，各大景點(diǎn)人滿為患，相信這個(gè)十一游客并不會(huì)比五一少。滿大家熙熙攘攘的人群對(duì)于重慶火鍋店來(lái)說全都是客源，在眾多重慶火鍋店中，如何才能在短時(shí)間內(nèi)，吸引住游客目光，俘獲他們味蕾，心甘情愿到店買單呢？下面，重慶川美老火鍋市場(chǎng)總監(jiān)來(lái)為大家盤點(diǎn)幾招。

一、增加零售產(chǎn)品輸出

出門旅游都喜歡帶一些地方特產(chǎn)回去，相比與去特產(chǎn)超市盲目挑選，游客更喜歡在就餐地方挑選一些店家推薦特產(chǎn)。而重慶火鍋店可以在節(jié)假期間擺放一些特產(chǎn)，還可以根據(jù)消費(fèi)金額來(lái)打折，比如消費(fèi)滿多少，享受多少折扣，這也是一種很好的營(yíng)銷方式。

二、特色火鍋店更能吸引顧客

你的火鍋店要比別家有特色，才更能吸引顧客，我們除了在裝飾上面下功夫，重要的還是產(chǎn)品本身。在節(jié)假期間，重慶火鍋店可以在體現(xiàn)重慶特色的菜品上花心思，不管是在菜品擺盤、菜品新鮮度，還是產(chǎn)品本身味道，如果這些你都做精做顧客自然就會(huì)到你家來(lái)消費(fèi)。

三、菜品小樣化，種類多樣化

對(duì)于很多胃口小、或者同行人數(shù)較少的顧客來(lái)說，到一家火鍋店消費(fèi)，既想吃到很多美食，但是點(diǎn)多了吃不完又很浪費(fèi)，這就讓顧客非?？鄲馈＿@個(gè)時(shí)候，火鍋店可以在每一份菜品后面增加一個(gè)半份選項(xiàng)，這樣既能讓顧客嘗到各種美食，又不會(huì)造成浪費(fèi)，對(duì)火鍋店和顧客而言是兩全其美的事情。

四、適當(dāng)雇傭小時(shí)工，降低人力成本

十一黃金周期間，客流量非常大，為避免人員忙不過來(lái)，顧客久等還不能就餐，造成顧客流失現(xiàn)象，火鍋店可以適當(dāng)聘用小時(shí)工、兼職工，既可以緩解人力短缺，又可以降低人工成本，更重要的是工作時(shí)間可以靈活安排，非常適合十一黃金周的激增人潮。

俗話說，機(jī)會(huì)都是留給有準(zhǔn)備的人，不管是節(jié)假期間還是平時(shí)經(jīng)營(yíng)，都需要我們提前做好經(jīng)營(yíng)規(guī)劃，才能在重慶火鍋這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)中存活。重慶川美老火鍋?zhàn)鳛樾乱淮疱伮N楚代表，憑借自身獨(dú)特品牌魅力，先后獲得“十大火鍋品牌”“十大火鍋連鎖店”“十大火鍋連鎖品牌”“火鍋加盟店十大品牌”等榮譽(yù)稱號(hào)。了解更多詳情，可持續(xù)關(guān)注、搜索“重慶川美老火鍋”或致電咨詢，24小時(shí)竭誠(chéng)為您服務(wù)。