川上紙上烤魚加盟介紹
川上紙上烤魚采取了電烤爐和燒烤專用白紙鋪墊而成，在烹飪之前，會(huì)在紙上涮一層油。然后將食物放在紙上進(jìn)行烹飪和加工，紙張既不會(huì)燒著，也不會(huì)將食物烤糊，受熱均勻，在層油之后采用食材本身的油脂對(duì)菜品進(jìn)行烹飪，不僅味道更加香濃而且更加健康。
川上紙上烤魚燒烤用紙是一次性的，符合當(dāng)今人們消費(fèi)觀念。川上紙上烤魚無碳熏類物質(zhì)，不容易產(chǎn)生致癌物。川上紙上烤魚不油膩，現(xiàn)在的燒烤都以油膩為主，不符合現(xiàn)代人健康飲食的觀念，紙上烤魚，不用油且不粘，就是魚肉質(zhì)本身出油的話，烤魚的爐具下面也有出油口，提高/增加了魚的鮮美口感。
川上紙上烤魚把普通烤魚之力所不能及的紙上烤魚搬上了餐桌，烤出的魚肉質(zhì)鮮美，顏色金黃，色香味具全。川上紙上烤魚主要有蒜香、泡椒、香辣、酸菜、豆豉、蕃茄六大味型，一經(jīng)面世就受到廣大消費(fèi)者的熱捧，美名盛傳四方，廣受關(guān)注。
川上紙上烤魚炒汁料時(shí)一般不加水(加水會(huì)影響烤魚的脆度、嫩度)，而用電磁爐加熱，魚一般烤至八成熟，在二次加熱時(shí)本身的水分會(huì)析出流向鍋底，鍋底的油分卻往上走，水油在鍋底相遇交融并迅速升騰。由于魚緊貼底部，油水反應(yīng)會(huì)使魚快熟，若火候掌握不住，容易引起魚體焦糊，終影響成菜質(zhì)量。川上紙上烤魚的魚鍋底料用了芹菜、圓蔥了白蔥等原料，減少了魚肉的出水量，同時(shí)也可以保持原料營(yíng)養(yǎng)，利于人體健康。川上紙上烤魚就是上桌，先食烤魚的麻辣鮮嫩，再添入高湯加熱后，涮食當(dāng)?shù)靥厥獾匿塘?，如榆林豆腐、本地寬粉、魔芋粉、蔬菜等。麻辣鮮香，任君品嘗。川上紙上烤魚在面世之前，就進(jìn)行了嚴(yán)密的市場(chǎng)調(diào)查，深知消費(fèi)者的口味需求后才悉心研發(fā)出了多款烤魚系列，讓消費(fèi)者大快朵頤的同時(shí)，更能收獲健康。
川上紙上烤魚加盟優(yōu)勢(shì)
1、簽訂特許經(jīng)營(yíng)合同前：
1）免費(fèi)參觀直營(yíng)店、免費(fèi)品嘗菜肴；
2）免費(fèi)上門協(xié)助選址；
3）免費(fèi)商圈調(diào)查評(píng)估；
4）免費(fèi)房屋測(cè)量。
2、特許經(jīng)營(yíng)合同后：
1）提供全套經(jīng)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)管理手冊(cè)，解決餐廳運(yùn)作實(shí)際問題；
2）提供CIS規(guī)范，川上紙上烤魚的強(qiáng)勢(shì)品牌效應(yīng)；
3）提供裝修設(shè)計(jì)，包括詳細(xì)的施工圖及裝修預(yù)算作為參考；
4）提供店面裝修施工輔導(dǎo)；
5）提供餐廳所需的設(shè)備訂購(gòu)、安裝、調(diào)試；
6）提供餐廳所使用的軟件及時(shí)掌握餐廳的經(jīng)營(yíng)管理狀況；
7）提供餐具、服裝、物料等供應(yīng)支持；
8）標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化服務(wù)、技術(shù)及管理培訓(xùn)；
9）總部直營(yíng)店現(xiàn)場(chǎng)操作實(shí)習(xí)，提升加盟伙伴員工的技能水平；
10）提供申辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照相關(guān)手續(xù)。
3、正常運(yùn)營(yíng)中：
1）總部免費(fèi)提供上門開業(yè)指導(dǎo)，加盟店開業(yè)順暢；
2）新產(chǎn)品免費(fèi)培訓(xùn)指導(dǎo)，完善的產(chǎn)品支持，新品不斷，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；
3）提供各類廣告設(shè)計(jì)和餐廳促銷方案的服務(wù)，提升品牌美譽(yù)度；
4）跟蹤經(jīng)營(yíng)狀況，提出合理化建議，對(duì)餐廳運(yùn)營(yíng)進(jìn)行規(guī)范和調(diào)整，改善餐廳管理，提升餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)；
5）總部為提升加盟店經(jīng)濟(jì)效益和品牌形象，提升持續(xù)不斷的經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)和服務(wù)。
川上紙上烤魚加盟條件
基本要求
擁有合法資格的法人和自然人；
擁有智慧之選經(jīng)營(yíng)連鎖店必須的資金，合理的開店場(chǎng)所。
經(jīng)營(yíng)共識(shí)
熱愛餐飲行業(yè)，有很高的成功欲望；
對(duì)其所展示的企業(yè)文化、經(jīng)營(yíng)理念、所追求的設(shè)計(jì)理念、品牌風(fēng)格達(dá)成高度共識(shí)；
樂于接受總部的管理，認(rèn)同總部經(jīng)營(yíng)運(yùn)作方式并能夠提出合理化建議及改善意見。
商業(yè)背景
具有一定商業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)；
具有較強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)管理能力及合格的商業(yè)信譽(yù)；
有正確的觀念、合格的心理素質(zhì)及意識(shí)。
培訓(xùn)及傳播能力
積極接受“醉巴鮮烤魚”的品牌文化、經(jīng)銷理念、管理模式等的培訓(xùn)內(nèi)容；
積極擔(dān)任貫徹、傳播的任務(wù)。
財(cái)務(wù)資格
達(dá)到所設(shè)加盟店的經(jīng)濟(jì)實(shí)力的要求，加盟店運(yùn)營(yíng)的順利進(jìn)行。
管理要求
具有?？埔陨系奈幕刭|(zhì)及獨(dú)立管理能力和協(xié)調(diào)能力；
以加盟店經(jīng)營(yíng)為事業(yè)目標(biāo)，提高/增加所有（充分）的時(shí)間及精力投入加盟品牌的日常管理。
川上紙上烤魚加盟流程
1、加盟咨詢：加盟者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部的加盟顧問咨詢相關(guān)合作事項(xiàng)，索取有關(guān)資料。
2、實(shí)地考察：加盟者到總部所在地進(jìn)行項(xiàng)目考察，并與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。
3、資格審核：總部對(duì)加盟者進(jìn)行審核。確認(rèn)加盟者的合作資格。
4、簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無爭(zhēng)議，正式簽訂合同。
5、繳納費(fèi)用：加盟者按所選擇的加盟類型向總部交納相關(guān)的費(fèi)用。
6、總部培訓(xùn)：總部安排加盟者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。
7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導(dǎo)，與設(shè)計(jì)指導(dǎo)。
8、開業(yè)：總部持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營(yíng)情況，并給予經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)與幫助。
