川娃子老火鍋加盟介紹
川娃子老火鍋是川渝地區(qū)漢族傳統(tǒng)美食之一，以麻辣為主，咸鮮、酸辣味兼有，分清湯火鍋、紅湯火鍋和鴛鴦火鍋。它以調湯考究見長，具有原料多樣，葷素皆可，適應廣泛，風格獨特，場面熱烈等特色，因而熱辣山城。
二十年代在重慶江北城發(fā)展壯大。
一般挑擔子零賣小販將水牛毛肚買后，洗凈煮一煮而后將肝子、肚子等切成小塊，于擔頭置泥爐一具，爐上置分格的大鐵盆一只，盆內翻煎倒?jié)L著一種又麻又辣又咸的鹵汁，于是河邊橋頭一般賣勞力的工人，便圍著擔子受用起來。各人認定一格且燙且吃，吃若干塊，算若干錢，既經(jīng)濟，又能增加熱量……直到民國二十三年，重慶城內才有一家小飯店將它品質化了，從擔頭移到桌上，泥爐依然，只將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，鹵汁、蘸汁也改為由食客自行配合，以求干凈而適合重慶人的口味。
也有人撰文說，重慶兩江（長江、嘉陵江）江流之處的朝天門，原是回民屠宰牲口的地方，回民宰牛后只要其肉、骨、皮，但卻將牛內臟棄之不用，岸邊的水手、纖夫將其撿回，洗凈后倒入鍋中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、鹽等辛辣之物，煮而食之，一來飽腹，二來驅寒、祛濕，久而久之，就成了重慶早的也是有名氣的麻辣毛肚火鍋。因此，重慶的火鍋發(fā)源于朝天門碼頭。但不管是在重慶江北，還是重慶朝天門，重慶火鍋發(fā)源于江邊、碼頭之處卻是不爭的事實了。由于巴國、蜀國素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等調味的飲食習慣，后發(fā)展為小商販挑擔沿街叫賣。重慶火鍋隨著改革春風迅速輻射全國。從西北戈壁格爾木到東海之濱的國際大都會上海；從北國冰城哈爾濱到海口市，都布滿了重慶火鍋館，到處都可以品嘗到重慶火鍋的獨特風味。
真可謂是重慶火鍋紅遍大江南北，魅力無限。但正宗的重慶火鍋一直的發(fā)展可謂是保守的，大型的重慶火鍋技術向來不外傳，一向以加盟形式在發(fā)展。加盟費少則幾萬，多則上百萬，且店面都有嚴格的規(guī)定，店面少則百十平米，多則幾千平米，不談裝修款，光是店面租金和加盟費就讓居社會絕大數(shù)的中小創(chuàng)業(yè)者望火鍋而心嘆，——只有有錢人才敢想，才能做，才能加盟重慶火鍋，才能賺火鍋帶來的滾滾財源。
據(jù)傳大約在清道光年間，重慶的筵席上開始出現(xiàn)毛肚火鍋。抗戰(zhàn)時期，重慶的火鍋餐飲有較大發(fā)展，大街小巷遍開火鍋店，在二三十年代，重慶的鹿氏夫婦開辦了三五火鍋館，其后又出現(xiàn)了有名的有云龍園、述園、一四一、不醉無歸、橋頭等等火鍋店。在此基礎上，演變?yōu)楝F(xiàn)代的重慶火鍋。
川娃子老火鍋加盟優(yōu)勢
沒有向導？川娃子老火鍋有老大！
總部以創(chuàng)業(yè)者的需求為導向，相繼推出數(shù)十個成熟的餐飲加盟品牌和創(chuàng)業(yè)項目，成功扶持全國數(shù)千家合作店，成為創(chuàng)業(yè)者值得信賴的餐飲運營服務商。
擔心原料？川娃子老火鍋很簡單！
產品選用的都是簡單的原材料，價格實惠，不受季節(jié)的影響，采購簡單，不受地點的約束，川娃子老火鍋，就是這么簡單，隨意不隨便！一應所需半成品配額送，從源頭上提高/增加品質。
經(jīng)驗不足？川娃子老火鍋有經(jīng)驗！
簡單操作、標準流程，完善、完整的核心技術?？偛咳谭龀郑瑢I(yè)人員手把手教學，標準化簡單化的管理，輕松教學，一人開店，給予加盟商多方面扶持，開店更省心！
店鋪沒有？川娃子老火鍋很專業(yè)！
川娃子老火鍋總部有專業(yè)的選址團隊，經(jīng)過多年的經(jīng)驗，專業(yè)的考察，選擇更好的店面。商超，學校、寫字樓、步行街、商業(yè)街，大店、小店、檔口店，都可以經(jīng)營，總部量身定制加盟方案，助您創(chuàng)業(yè)不操心。
川娃子老火鍋加盟條件
1、有獨立承擔民事責任能力的自然人或獨立承擔民事責任的企業(yè)法人。
2、認同并接受川娃子老火鍋加盟連鎖經(jīng)營體系運作模式，服從公司統(tǒng)一管理。
3、加盟經(jīng)銷商的資金實力，可以維持店面的裝修，經(jīng)營以及人員工資。
4、具有固定的經(jīng)營場地，商場超市鋪位或臨街門面，并經(jīng)總部評估合格后方可經(jīng)營。
5、能夠嚴格執(zhí)行并適應川娃子老火鍋統(tǒng)一的經(jīng)營方式和規(guī)章制度，自覺維護企業(yè)形象。
6、擁有長遠的商業(yè)目光和合格的商業(yè)信譽。
7、要具有團隊合作的精神，且有著一定的管理能力。
川娃子老火鍋加盟流程
1、品牌咨詢
留下電話聯(lián)系方式，川娃子老火鍋總部會有品牌咨詢顧問在您方便的時候給您來電介紹。
2、實地調查
可以去當?shù)氐拇ㄍ拮永匣疱伡用说曜稍兒唵瘟私庀嚓P加盟條件，獲取川娃子老火鍋加盟相關資料。
3、加盟申請
加盟商明確加盟意向后，便可以向公司提交加盟意向書以及身份說明。
4、簽訂合同
加盟商簽定加盟合同的同時，同時交納加盟費、品牌提高/增加金、品牌權益金等費用。
5、店面選址
在區(qū)域業(yè)務經(jīng)理的指導和配合下，選擇店面、倉庫地址并制定市場經(jīng)營策略。
6、店鋪裝修
總部會為加盟店設計符合品牌形象的裝修方案，加盟商只需按照圖紙裝修即可，裝修完成之后就可以驗收審核。
7、總部培訓
開業(yè)前要經(jīng)過一整套店面營銷管理培訓，以提高/增加加盟店后期更好地經(jīng)營。
8、開業(yè)準備
總部派遣專業(yè)人士進駐加盟店，協(xié)助系統(tǒng)調試、開業(yè)宣傳等工作，做好開業(yè)準備。
9、正式開業(yè)
按照既定流程，舉行開業(yè)儀式，加盟店正式開業(yè)。
