川味說四川小吃品牌創(chuàng)始人葉洪來自巴蜀之鄉(xiāng)“四川”,自記事起四代人都生活在四川小城宜賓。
2008年,未能考上重點高中的葉洪剛剛初中畢業(yè),和大多數(shù)學(xué)生時代的人一樣,當(dāng)時的葉洪對于自己的未來也是很迷茫的,這也意味著這個假期是他人生當(dāng)中后一個暑假。
當(dāng)外婆得知此事后,便將葉洪叫到家中,詢問他對將來有什么打算?葉洪當(dāng)時只表示雖然學(xué)習(xí)不好,但是不想當(dāng)一個打工仔!想自己做點什么,卻又不知道做什么!于是外婆看著葉洪反問到:“是不是喜歡吃外婆做的酸辣粉?”葉洪瞬間眼前一亮(似乎已經(jīng)領(lǐng)會到外婆的用意)這時才回想起外婆和外公在葉洪11歲前一直都在經(jīng)營著一家“手工酸辣粉的小攤位”,雖然攤位很小,坐位也是外擺的,但是憑著手工酸辣粉這門手藝,外婆和外公養(yǎng)活了一大家子!手藝好!口味正宗!生意自然好!這一做就是17年……
2010年,葉洪帶著老家的女朋友和幾個小兄弟,在杭州喬司的一個車庫里開始了他長達13年的創(chuàng)業(yè)之路,如今葉總在杭州已經(jīng)擁有9家“川味說四川小吃”直營店!但關(guān)于創(chuàng)業(yè)當(dāng)中的細節(jié),葉總表示不想多說什么,我們做餐飲的人吃得這點辛苦都是必然的,自己也經(jīng)歷過失敗,好在自己這一路都有愛人和兄弟們陪著,都挺過來了!
當(dāng)然這些年驕傲的事就是:“帶著當(dāng)初從老家一起走出來的小兄弟們,賺到了錢!買了車、在杭州安了家!接下來的目標(biāo)就是要把“川味說四川小吃”這個品牌做大!做強!要讓更多的人吃到“正宗的四川小吃”,要讓更多的人吃到“我外婆親授的手工酸辣粉……”。