叮叮車(chē)仔面是廣州地道的一種美味面食，於50年代香港經(jīng)濟(jì)較低潮時(shí)興起，時(shí)至今天，車(chē)仔面已深入人心。車(chē)仔面有其咸鮮味美的特點(diǎn)，征服不少食客。 “叮叮車(chē)仔面”的品牌源自于香港，叮叮車(chē)仔面在面條的質(zhì)素及款式、食材配搭、湯底、烹調(diào)方法等尋求突破，制作出創(chuàng)意十足的自家新口味，讓香港地道的美食走向全國(guó)各地，把“叮叮車(chē)仔面”品牌推向更多的受眾，開(kāi)啟面食新國(guó)度，讓客人以一種期待的心情享受一碗獨(dú)特的面食。店鋪營(yíng)造出一個(gè)舒適、自由及時(shí)尚的休憩空間，營(yíng)造出與親朋好友聚餐的好地方，為客人創(chuàng)造出精致的生活質(zhì)素體驗(yàn)。
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它是一種大味食品，自有工藝很獨(dú)特，味道自然也與眾不同。優(yōu)先次是朋友帶我去，說(shuō)你愛(ài)吃辣，叮叮車(chē)仔砂鍋也許合你的胃口。便被朋友帶了去。它分幾種做法：有全粉，有全面，或半粉半面。做法并不復(fù)雜，把面或粉煮熟就可以了。然后加上一勺精制的醬牛肉湯，上面漂著紅油，很是誘人食欲。他的特色就在那牛肉醬汁里。那是用上好的牛肉加上大蒜、大蔥和姜塊，再配上獨(dú)特的調(diào)味包熬制而成。我愛(ài)吃半粉半面，加一點(diǎn)醋，再配上兩個(gè)剛出爐的燒餅，則別有一番滋味。以后我便成了那里的?？停棵坎挥枚嗾f(shuō)，稍等片刻老板便會(huì)來(lái)一份半粉半面，再多加上半勺醬汁，邊吃邊出汗，但辣的那個(gè)開(kāi)心就不用多說(shuō)了。
