Diouke火焰薄餅隸屬北京君潮餐飲管理有限公司旗下，致力于時尚餐飲的開發(fā)及拓展至今已發(fā)展成為集餐飲運營管理、原料加工、物流配送、新品研發(fā)、產品銷售為一體的現(xiàn)代化、專業(yè)化的餐飲服務企業(yè)。Diouke火焰薄餅天生就是混血兒：誕生于法國中部的迪烏地區(qū)，是當?shù)氐奶厣∈常放苿?chuàng)始人在一次旅行中發(fā)現(xiàn)了這種“火焰薄餅”。
當時很是好奇，因為這個餅像是披薩又不是披薩，就抱著好奇的心態(tài)嘗了嘗，竟然發(fā)現(xiàn)這是他吃過的美味的食物，他的妻子特別喜歡吃餅，總想著能做出一種與眾不同的餅，為了實現(xiàn)他妻子的心愿，他決定將它帶回。Diouke火焰薄餅，主打”pizza”。但此pizza非彼pizza，它并非我們常吃的“披薩”，而是“Flammekueche火焰薄餅”。
Diouke火焰薄餅餅胚真的非常薄，2mm左右，有種千層的感覺，口感纖薄松脆，醇香不失勁道，外脆里韌，完全沒有吃厚餅的負擔感，只能感受到餡料在舌尖上跳動!Diouke火焰薄餅口味真的相當復雜，可以看到有偏泰式口味的榴蓮薄餅，有偏意大利口味的麻辣海鮮薄餅，有偏西北口味的孜然雞肉薄餅，連老廣口味的咸蛋黃肉松薄餅都有!聚餐的時候不管什么口味，基本都能找到自己愛的那款!
肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩，兼顧南北口味，葷素合理搭配，老少都愛的經典口味；肉松用料十足，咸淡適宜，和健康高營養(yǎng)的咸蛋黃搭配起來油潤咸香，精選高郵咸鴨蛋黃，搭配精致豬肉松與醇香芝士，讓吃到的每一口都回味無窮。
餅底采用阿爾薩斯原產小麥，自然發(fā)酵，高溫烘烤后厚度不增反減，越薄越脆，不易飽，可以合格享受；故名思義，即薄又脆，
但薄而不碎，香酥可口，可謂；新鮮菠菜面皮，高纖維，通腸胃，助消化，無色素，綠色健康；小麥面粉的筋度，水的配比，芝士的成分配比，烤制的溫度及時間控制均反復經過數(shù)百次的測試。
