鼎鼎漢堡采用散養(yǎng)土雞，肉質(zhì)好，吃起來不拆，并且更加的順滑，老板在日本的“天婦羅”工藝上進(jìn)行創(chuàng)立，針對不同的消費(fèi)者進(jìn)行改良，創(chuàng)“掛糊法”，將這兩種工藝合二為一，炸雞外面的粉是用內(nèi)蒙河套的面粉加上轉(zhuǎn)基因玉米粉以及泰國的木薯粉按照比例搭配在一起制作而成的，炸過雞肉如龍鱗，賣相非常好。
先掛糊再裹上創(chuàng)炸雞粉兩道工藝后，炸時幾乎是不松脫的，口感那是酥脆、多汁的，立馬上升三個等級。關(guān)鍵是不會隨著溫度的下降而失去酥脆感。屠龍雞家的口味更加的豐富，同樣的屠龍雞的品牌定位更加的，形象也是更加的貼近消費(fèi)者，所以相結(jié)合，屠龍雞家炸雞的市場歡迎度更加的高，市場的兼容性更加的大。
鼎鼎漢堡運(yùn)作簡單，成功卻不少。單品由于菜品結(jié)構(gòu)簡單，基本只需要后廚標(biāo)準(zhǔn)化操作，不像綜合餐飲那樣時刻需要大廚提高/增加菜品質(zhì)量。即使是用餐高峰期，門店中有四五個人也足以應(yīng)對。另外，單品對門店的要求較低，無論是臨街還是購物中心，甚至超市，都能開起來。
鼎鼎漢堡的特色是香辣入味，開創(chuàng)了“辣風(fēng)大漢堡”，采用360度的滾揉、腌制技術(shù)，使得產(chǎn)品均勻入味，口感很好。180度油溫現(xiàn)炸現(xiàn)做，鎖住鮮嫩。鮮、嫩、香、酥、脆，多重口感，讓人吃了還想吃，體驗超級拉風(fēng)的滋味。
鼎鼎漢堡源自臺灣，經(jīng)過多年的耕耘發(fā)展，現(xiàn)已在全國擁有上千家門店，成為臺灣漢堡的標(biāo)桿。
鼎鼎漢堡將品質(zhì)新鮮、健康美味的產(chǎn)品提供給消費(fèi)者，“香、嫩、鮮、酥、脆”的產(chǎn)品特點(diǎn)、辣風(fēng)格的味型特色、滾翻登場的美食體驗，吃鼎鼎漢堡給人滿滿能量、動力十足、積極向上的感覺，被稱為是陽光勵志美食。歡迎前來咨詢鼎鼎漢堡加盟費(fèi)用的問題！
