春秋時(shí)，吳王夫差封蘇州為吳國(guó)，古吳文化自滋濫觴。史載，吳王善食面食，積淀了深厚的東吳飲食文化。自那時(shí)起，東吳飲食文化聲名鵲起，特別是東吳面館盛名在外。吳地劉氏為傳承東吳美食文化，經(jīng)多方查詢典籍，尋覓古吳飲食文化之神髓，于一九九五年重建東吳面館。
歷時(shí)近二十載，東吳面館再次享譽(yù)姑蘇，味贊江南，正的味道從蘇州起源，發(fā)展至江蘇、浙江、上海、安徽、山東、黑龍江、遼寧等多個(gè)省份，現(xiàn)已成為全國(guó)擁有180家連鎖門店的餐飲企業(yè)，2014年接待客流量約3285萬(wàn)人次，占蘇式面市場(chǎng)份額70%。東吳面館下設(shè)廚房，所用原材料均為上乘，保持了各門店的口味品質(zhì)統(tǒng)一。精心熬制"紅湯"，以傳統(tǒng)的鱔骨、肉骨、雞骨、鮮魚為主料，加上特有，佐以中藥材，以文火慢熬5小時(shí)而成，滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)、晶瑩剔透，配上"細(xì)韌有勁"的面條、"品種豐富"的澆頭，噴香撲鼻，鮮美無(wú)比，素有"紅湯如瓊面如玉"之美譽(yù)。
東吳面館店自開業(yè)之初便被多家媒體報(bào)道為不錯(cuò)推出東吳面館店文化特色餐飲店，并在華東地區(qū)迅速發(fā)展壯大，成長(zhǎng)為華東地區(qū)特色餐飲的代表之一。東吳面館店系東吳面館店旗下運(yùn)營(yíng)品牌，是一家以東吳面館店文化為特色的人文風(fēng)格連鎖餐廳。2009年5月，虹泥小廚南國(guó)花園分店正式開業(yè)，這標(biāo)志著虹泥小廚餐飲正式邁入了餐飲連鎖之路。隨著東吳面館店餐飲加盟逐漸被越來(lái)越多的食客了解和追捧，東吳面館店也逐漸成長(zhǎng)為特色的紅泥文化餐飲品牌。東吳面館店突出燉菜的味濃香醇優(yōu)勢(shì)，結(jié)合東吳面館店自行研制的調(diào)味，力求在原汁原味的同時(shí)帶給消費(fèi)者綠色、健康、養(yǎng)生的正宗菜。公司主要以面產(chǎn)品為主，深得廣大消費(fèi)者好評(píng)。
