雕爺牛腩加盟介紹
雕爺牛腩餐廳,是一家“輕奢餐”餐飲品牌,其烹飪牛腩的秘方,是向周星馳電影《食神》中的原型人物——香港食神戴龍——以500萬(wàn)元購(gòu)買(mǎi)而得。戴龍經(jīng)常為李嘉誠(chéng)、何鴻燊等港澳名流提供家宴料理,他還是1997年香港回歸當(dāng)晚的總廚,所以他的代表作,一道“咖喱牛腩飯”和一道“金湯牛腩面”,成為無(wú)數(shù)人夢(mèng)寐以求之舌尖上的享受。
雕爺牛腩餐廳在開(kāi)業(yè)前進(jìn)行了半年的“封測(cè)期”,京城各界數(shù)百位美食達(dá)人、影視明星均前來(lái)試菜,乃至圈內(nèi)明星皆以獲得雕爺牛腩“封測(cè)邀請(qǐng)碼”為榮。
所謂輕奢餐,是介于快餐和正餐之間的用餐感受,比低價(jià)位的快餐要美味和優(yōu)雅,又比豪華正餐節(jié)省時(shí)間和金錢(qián)?!鞍岩环N食物,探索到細(xì)致入微,雕琢出大巧大拙!”此概念由雕爺牛腩首先提出。他們經(jīng)營(yíng)這家餐廳所追求的就是“無(wú)一物無(wú)來(lái)歷,無(wú)一處無(wú)典故”:花重金從香港食神戴龍手中買(mǎi)斷秘方、加工切制牛腩的刀選用大馬士革鋼鍛造,燉牛腩的鍋已申請(qǐng)專(zhuān)利,顧客到店喝的水則是“斐濟(jì)(FIJI Water)”和“盛棠(Saratoga Spring Water)”......
雕爺牛腩加盟優(yōu)勢(shì)
1、籌建服務(wù):選址支持、市場(chǎng)評(píng)估、加盟分析、店面規(guī)劃、Vi形象設(shè)計(jì)。
2、運(yùn)營(yíng)服務(wù):盈虧平衡分析、業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估、經(jīng)營(yíng)問(wèn)題診斷、帶店指導(dǎo)、開(kāi)業(yè)支持。
3、培訓(xùn)服務(wù):創(chuàng)業(yè)說(shuō)明培訓(xùn)、管理培訓(xùn)、技術(shù)培訓(xùn)、衛(wèi)生培訓(xùn)、店員培訓(xùn)。
4、物配服務(wù):食材配送、日常物資配送、裝修物資配送、設(shè)備配送。
5、企劃服務(wù):開(kāi)業(yè)策劃、公益活動(dòng)、宣傳設(shè)計(jì)、節(jié)日方案、營(yíng)銷(xiāo)策劃、新品推廣方案。
6、管理手冊(cè):技術(shù)手冊(cè)、工作流程手冊(cè)、崗位制度手冊(cè)、安全操作手冊(cè)、衛(wèi)生管理手冊(cè)、營(yíng)運(yùn)管理手冊(cè)。
雕爺牛腩加盟條件
1、認(rèn)同雕爺牛腩的企業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)理念,了解雕爺牛腩產(chǎn)品及營(yíng)運(yùn)模式,包括:品牌、標(biāo)識(shí)、管理、形象、服務(wù);
2、能接受總部的統(tǒng)一管理模式,積極參與總部的技術(shù)提升培訓(xùn);
3、具有較強(qiáng)的進(jìn)取精神,有一定的經(jīng)營(yíng)背景和經(jīng)驗(yàn),具備艱苦奮斗的精神;
4、具備一定的資金實(shí)力,能夠滿足加盟店的啟動(dòng)資金要求,嚴(yán)格按照協(xié)議繳納加盟費(fèi)及商標(biāo)使用費(fèi);
5、具備合法的經(jīng)商資格,能夠誠(chéng)信經(jīng)營(yíng);
6、愿意全身心地投入,將雕爺牛腩加盟視為自己的事業(yè),維護(hù)“雕爺牛腩”品牌聲譽(yù)。
雕爺牛腩加盟流程
優(yōu)先步:電話咨詢(xún)——全面了解雕爺牛腩企業(yè)索取資料 電話預(yù)約——預(yù)約到總部考察時(shí)間和負(fù)責(zé)人
第二步:加盟意向——出示相關(guān)證件并說(shuō)明加盟意向 加盟講解——招商經(jīng)理講解加盟要求及細(xì)則
加盟申請(qǐng)——填寫(xiě)加盟雕爺牛腩申請(qǐng)表確定相關(guān)意向 加盟審核——總部審核品牌加盟或代理資格
第三步:實(shí)地考察——考察總部樣板店以及總部基地 技術(shù)考察——考察相關(guān)產(chǎn)品技術(shù)并現(xiàn)場(chǎng)品嘗
第四步:簽訂合同——簽訂合同頒發(fā)授權(quán)書(shū)繳納費(fèi)用 檔案錄入——建立全套客戶(hù)跟蹤服務(wù)檔案庫(kù)
技術(shù)培訓(xùn)——系統(tǒng)培訓(xùn)產(chǎn)品制作技術(shù)工藝和自有工藝及店面管理、營(yíng)銷(xiāo)策略等
現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)——親自動(dòng)手現(xiàn)場(chǎng)制作出滿意產(chǎn)品 產(chǎn)品訂購(gòu)——根據(jù)需求訂購(gòu)設(shè)備和原輔材料
第五步:店面選擇——按雕爺牛腩總部指導(dǎo)意見(jiàn)選擇合適店址 店面裝修——對(duì)總部提供店面平面圖和照片
總部免費(fèi)設(shè)計(jì)店面裝修施工圖 開(kāi)業(yè)籌備——各項(xiàng)籌備工作按總部指導(dǎo)進(jìn)行
物流配送——按訂購(gòu)單及時(shí)配送設(shè)備原料等 上門(mén)指導(dǎo)——開(kāi)業(yè)時(shí)總部提供上門(mén)帶店指導(dǎo)
開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)——投放廣告宣傳和選定吉日開(kāi)業(yè)
第六步:后續(xù)支持——提供營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)新產(chǎn)品研發(fā)支持 跟蹤服務(wù)——提供設(shè)備維修原材料配送服務(wù)