二月二烤鴨春餅店 經(jīng)營(yíng)的“燜爐烤鴨”是北京烤鴨兩大流派之一。二月二烤鴨春餅店其特點(diǎn)是皮酥肉嫩，口味鮮美，又因其烤制過(guò)程鴨子不見(jiàn)明火，提高/增加烤鴨表面無(wú)雜質(zhì)，而被譽(yù)為“綠色烤鴨”.2002年被國(guó)內(nèi)貿(mào)易局評(píng)定為“名菜”,2008年6月?tīng)F爐烤鴨技藝列入高標(biāo)準(zhǔn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。卓老二創(chuàng)立烤鴨“花香酥”和“蔬香酥”,更因營(yíng)養(yǎng)豐富，口味時(shí)尚，受到消費(fèi)者的歡迎，被評(píng)為“具流行菜品”.
二月二烤鴨春餅店近年來(lái)，烤鴨店在秉承傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，創(chuàng)立推出了“花香酥”、“蔬香酥”專利烤鴨、傲韻鴨與“三” 全鴨席。二月二烤鴨春餅店并重新挖掘整理推出了燜爐烤鴨、鹽水鴨肝、水晶鴨舌、芥末鴨掌、蔥燒海參、酒香鴨心、干燒四寶、酥香鯽魚(yú)、醋溜魚(yú)片、濃汁魚(yú)肚、烏魚(yú)蛋湯等12道招牌菜，深受廣大消費(fèi)者的歡迎。
二月二烤鴨春餅店，被總理的精辟解釋：“便利人民，宜室”確定為經(jīng)營(yíng)理念。堅(jiān)持“物超所值，精益求精”的質(zhì)量方針，履行“用心烹制健康，用情創(chuàng)造快樂(lè)”的企業(yè)使命，創(chuàng)出“比您期望多一點(diǎn)”的服務(wù)品牌。二月二烤鴨春餅店讓每一位賓客在享受美食的同時(shí)，享受文化、享受時(shí)尚、享受健康、享受幸福。二月二烤鴨春餅店經(jīng)營(yíng)的“燜爐烤鴨”是北京烤鴨兩大流派之一。二月二烤鴨春餅店其特點(diǎn)是皮酥肉嫩，口味鮮美，又因其烤制過(guò)程鴨子不見(jiàn)明火，提高/增加烤鴨表面無(wú)雜質(zhì)，而被譽(yù)為“綠色烤鴨”.2002年被國(guó)內(nèi)貿(mào)易局評(píng)定為“名菜”,2008年6月?tīng)F爐烤鴨技藝列入高標(biāo)準(zhǔn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。卓老二創(chuàng)立烤鴨“花香酥”和“蔬香酥”,更因營(yíng)養(yǎng)豐富，口味時(shí)尚，受到消費(fèi)者的歡迎，被評(píng)為“具流行菜品”.
二月二烤鴨春餅店，被總理的精辟解釋：“便利人民，宜室”確定為經(jīng)營(yíng)理念。堅(jiān)持“物超所值，精益求精”的質(zhì)量方針，履行“用心烹制健康，用情創(chuàng)造快樂(lè)”的企業(yè)使命，創(chuàng)出“比您期望多一點(diǎn)”的服務(wù)品牌。二月二烤鴨春餅店讓每一位賓客在享受美食的同時(shí)，享受文化、享受時(shí)尚、享受健康、享受幸福。
