福記私房菜匯集了一批專業(yè)的餐飲管理人士，結(jié)合當(dāng)下市場(chǎng)需求，以及深厚的市場(chǎng)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，全心全意打造好餐飲品牌形象，意圖在市場(chǎng)中獲取更驕人的成績。繼承傳統(tǒng)湘菜精髓，福記私房菜精選食材，只為帶給消費(fèi)者更為本真的湘地美食體驗(yàn)。

　　裝修以湘菜館風(fēng)格為主，包廂設(shè)計(jì)得比較淡雅，古墨添香木藝環(huán)繞。福記私房菜每天喂飽無數(shù)嘴刁的白領(lǐng)，沒有浮夸的擺盤、沒有網(wǎng)紅的裝飾，只有原汁原味的長沙味。肉炒肉是每次到福記私房菜必點(diǎn)的，肉油香得快懷疑自己的味覺了。這道菜的關(guān)鍵在五花肉和后腿肉配比，五花肉榨出來的肉油要?jiǎng)偤脡虺春笸热猓莶艘膊粫?huì)油膩。肉炒肉和著肉油拌飯真是吃三碗都不過分。開胃菜里還有福記私房菜經(jīng)典的醋炒蛋，下飯一把手。做湘菜，小心思很多。糖多一分能讓辣味更鮮明，炒蛋時(shí)什么時(shí)候加水能讓蛋保持滑嫩又外焦脆脆的。

　　福記私房菜在烹調(diào)中往往是糖、鹽各半，以甜提鮮，以咸提香，做出的菜肴口味適中，鮮美可口，做工極細(xì)，講究原汁原味。福記私房菜以海鮮為主，當(dāng)年交通不發(fā)達(dá)，原料不能以鮮活取勝，只好“慢功出細(xì)活”，講究發(fā)功和煨功，形成了特色，精雕細(xì)琢的滋味，真乃天下至味。

　　福記私房菜，制作采用的原材料都經(jīng)過了嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān)，選擇綠色的食材，在保持菜品新鮮的同時(shí)，提高/增加了口味的正宗。福記私房菜采用養(yǎng)生醬料，結(jié)合現(xiàn)代制作工藝技術(shù)，保留了蔬菜和肉類中的營養(yǎng)成分，同時(shí)還降低了食物的熱量，這對(duì)現(xiàn)在注重身材的年輕人而言是非常大的福音。