目前,旅游餐飲、家宴、婚慶消費成為經營亮點,經營特色化和市場細分化更加明顯,大眾消費進一步成為餐飲業(yè)的消費主流。餐飲企業(yè)之間的合并重組增強,企業(yè)改制步伐加快,異地擴張和餐飲集團化、連鎖化成為發(fā)展趨勢。
當前,我國餐飲行業(yè)發(fā)展態(tài)勢明顯,主要體現在連鎖經營、品牌培育、技術更新、管理科學化為代表的現代餐飲企業(yè),逐步替代傳統(tǒng)餐飲業(yè)的手工隨意性生產、單店作坊式、人為經驗管理型,快步向產業(yè)化、集團化、連鎖化和現代化邁進;大眾化消費越來越成為餐飲消費市場的主體;飲食文化已經成為餐飲品牌培育和餐飲企業(yè)競爭的核心,現代科學技術、科學的經營管理、現代營養(yǎng)理念在餐飲行業(yè)的應用已經越來越廣泛。
從國家政策和社會大環(huán)境來看,餐飲業(yè)已經到了發(fā)展的黃金時期,由于餐飲業(yè)是勞動密集型產業(yè),在解決勞動就業(yè)方面有著非常重要作用。而目前解決勞動就業(yè)問題是各級政府為民謀利的主要體現和政策取向。另一方面,餐飲業(yè)還是經濟農業(yè)、水產養(yǎng)殖業(yè)、林業(yè)畜牧業(yè)產品的直接變現的途徑,是解決三農問題,增加農民效益的一個重要行業(yè),所以國家在稅收政策上、產業(yè)政策上給予了大力傾斜。
在市場方面,中國的城市化步伐加快,大量的農村人口逐步城市化,原有城市人口的消費能力逐步增強,由于人口眾多和中國經濟的持續(xù)高速發(fā)展,在“民以食為天”的文化背景下,中國已經成為餐飲大市場。
展望未來,金菜園包點將緊隨移動互聯網浪潮、把握未來餐飲消費趨勢,以互聯網式思維不斷推進企業(yè)商業(yè)模式更新、管理模式更新、運營體系更新、人才培養(yǎng)更新和產品研發(fā)更新,始終堅持金菜園包點“健康、營養(yǎng)、時尚”的品牌個性,竭誠滿足每一位消費者對健康、營養(yǎng)和時尚的需求。