黃記大閘蟹專賣店以經(jīng)營蝦、蟹，蛙為主。擅長"迷蹤蟹"、"香辣蟹"、的燒制。迷蹤蟹精選陽澄湖大閘蟹。黃記大閘蟹專賣店是板橋餐飲管理公司旗下品牌之一，黃記大閘蟹專賣店著重于東方飲食加盟的特色經(jīng)營。公司本著以品質(zhì)與文化為基礎(chǔ)，以技術(shù)為提高/增加，以客戶與市場為中心，以服務(wù)與創(chuàng)立為發(fā)展，全力打造品牌，將企業(yè)做得更大，不斷創(chuàng)立，進(jìn)取，贏得世界消費(fèi)者的喜愛。

　　黃記大閘蟹專賣店在制造/精制自有工藝的料理之下以鮮香為主，采用我國傳統(tǒng)烹飪手法，糅合了我國 南甜北咸?hào)|酸西辣 四大烹飪優(yōu)點(diǎn)，故名迷蹤蟹。為了滿足不同顧客的需要，黃記大閘蟹專賣店迷蹤蟹在口味上也是根據(jù)當(dāng)?shù)鼐用竦目谖抖?，輕微的麻辣，這樣的口味再合適不過了，嗜辣的顧客更可以選擇微辣、重辣等。黃記大閘蟹專賣店迷蹤蟹其中的油含有蟹油，大閘蟹中的蛋白質(zhì)含量較一般的蟹高出很多，種種原因共同造就了黃記大閘蟹專賣店迷蹤蟹。蟹吃完以后，還可以在干鍋中倒入制造/精制高湯，涮一些爽口的蔬菜之類的，一鍋多吃，讓你又可當(dāng)正餐，又可以三五朋友夜宵小聚。目前公司已經(jīng)在江蘇、江西、浙江、湖南，上海等地開設(shè)加盟店。員工近千人，每位員工都經(jīng)過衛(wèi)生部門體檢合格，培訓(xùn)，每個(gè)店都具有采購部、廚房、質(zhì)量監(jiān)督部，切配間、清洗間、高湯間、蒸飯間、保潔間、裝箱間、品質(zhì)提高/增加部……等部門。規(guī)章條列清晰，分工明確，管理有序。

　　黃記大閘蟹專賣店為客戶提供品質(zhì)合格的產(chǎn)品和服務(wù);為員工營造和諧，相互尊重的工作氛圍;為商業(yè)伙伴提供公平合理，對(duì)等互利的合作平臺(tái)，并熱心公益事業(yè)，為社會(huì)，為擔(dān)當(dāng)起企事業(yè)應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)。未來，便宜居將堅(jiān)持不懈的維護(hù)品牌信譽(yù)，以品質(zhì)為企業(yè)生命，周到的服務(wù)為企業(yè)血液，不斷鞏固北京市及全國市場，成為二、三線城市經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的一面旗子!