隨著我國(guó)居民實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的增加，餐飲業(yè)正迎來(lái)了它發(fā)展的高速期，在北京、上海、重慶和成都等大中城市的居民把出去吃飯當(dāng)作每天緊張工作后的一個(gè)選擇;生活節(jié)奏的加快，工作壓力的劇增，也使得年輕一代更加青睞快餐飲食，同時(shí)對(duì)就餐環(huán)境、飲食衛(wèi)生提出了更高的要求。
餐飲業(yè)年消費(fèi)總額高達(dá)8000多億元，并且還將持續(xù)以每年20%的幅度增長(zhǎng)，餐飲業(yè)已是世紀(jì)的黃金加盟行業(yè)!而今吃膩了大魚大肉的人們更加青睞綠色營(yíng)養(yǎng)、健康美味的小吃食品，不論在集貿(mào)市場(chǎng)、大小超市、居民小區(qū)隨處可見各色風(fēng)味小吃店，造就了一個(gè)年產(chǎn)值超過100億元的不錯(cuò)市場(chǎng)。牛肉面價(jià)格低廉，麻辣鮮香，既解饞又下飯，客人不僅可以根據(jù)自己的喜好隨意點(diǎn)取，而且等菜冒好以后，還可以根據(jù)自己的口味輕重隨意添加佐料。洪師傅牛肉面源于古城—襄陽(yáng)。其雛形為康熙元年、襄陽(yáng)等地的回民街提供的牛肉。當(dāng)時(shí)襄陽(yáng)城回民街面對(duì)漢江，貿(mào)易港口對(duì)外開放，全國(guó)各大商會(huì)，所居此處，牛肉面真正普及起來(lái)，回民街經(jīng)營(yíng)的中華鹵肉店，面條店或屋臺(tái)(街上小檔)開始在整條回民街不同地方出現(xiàn)。材料便宜而營(yíng)養(yǎng)豐富的牛肉面，正好是各大商會(huì)，貿(mào)易港口搬運(yùn)工，商人，當(dāng)時(shí)適合的食物，同時(shí)迎合外來(lái)商會(huì)人口味，改以調(diào)味，漸漸成為各行各業(yè)人喜愛的料理。
洪師傅牛肉面創(chuàng)立工藝，風(fēng)味獨(dú)特，牛肉的腥味比其它肉類更重些，洪師傅牛肉面使用造料包制作一鍋精致鹵湯，慢火細(xì)燉12小時(shí)后才能煮出不腥不膩、麻辣鮮香的牛肉，湯鮮味醇，一嘗難忘，牛肉好吃的秘訣在于湯法的調(diào)配，一鍋好靚湯，可以讓人三天不知肉味。洪師傅牛肉面制湯的過程十分考究，用新鮮的牛腿骨和各種牛肉一起文火慢燉而成，直到所有的營(yíng)養(yǎng)都集合成精髓化到湯里，所有的肉味都轉(zhuǎn)化成濃香融到湯里。
洪師傅牛肉面根據(jù)傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代飲食習(xí)慣，再結(jié)合現(xiàn)代制做技術(shù)，精心制作。洪師傅牛肉面手工搟面，勁滑有道，精選新鮮牛肉，以香料+滋補(bǔ)中藥為制造自有工藝，營(yíng)養(yǎng)健康，老少皆宜。洪師傅牛肉面層層嚴(yán)格把關(guān)，讓所有食材都是新鮮，獨(dú)特口感。洪師傅牛肉面加盟，無(wú)需經(jīng)驗(yàn)，加盟靈活，操作簡(jiǎn)單，一日三餐都。
