2019年，辣味成為全球流行趨勢(shì)，火鍋、燒烤等“辣消費(fèi)”更符合現(xiàn)今年輕消費(fèi)者喜好，尤其是吃重慶火鍋這種麻辣厚重食品，一頓大汗淋漓，是工作之余減輕壓力手段，因而成為消費(fèi)常態(tài)。從前兩年消費(fèi)趨勢(shì)，我們明顯可以看出重慶火鍋消費(fèi)場(chǎng)景、分布城市等都在不斷擴(kuò)大規(guī)模，由此可見(jiàn)，2019 選擇重慶火鍋加盟更具加盟優(yōu)勢(shì)。那么選擇重慶什么牌子火鍋加盟好呢？當(dāng)然要選重慶火鍋連鎖店排名靠前——重慶火鍋故事老火鍋。

重慶火鍋故事老火鍋擁有完整經(jīng)營(yíng)管理模式，從開(kāi)業(yè)前期到開(kāi)業(yè)期間，再到開(kāi)業(yè)后期一路輔助加盟商經(jīng)營(yíng)，為加盟商保駕護(hù)航。

一、前期支持

主要有市場(chǎng)定位、開(kāi)店選址、店面布局設(shè)計(jì)、店面營(yíng)建支持等。比如為加盟提供裝修設(shè)計(jì)方案，根據(jù)店面格局精心設(shè)計(jì)，合理利用店面空間，以減小裝修花費(fèi)，提高用餐體驗(yàn)；比如提供員工招聘、人員培訓(xùn)、設(shè)備采購(gòu)清單、營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理流程、開(kāi)業(yè)前籌備等多種火鍋加盟店建設(shè)支持，幫助火鍋加盟店順利開(kāi)業(yè)。

二、開(kāi)業(yè)支持

對(duì)于加盟店開(kāi)業(yè)過(guò)程中，總部可以派遣專業(yè)人員進(jìn)行駐店支持，幫助加盟店進(jìn)行味道調(diào)試、食材選擇、菜單擬定、成本核算、人員培訓(xùn)、后廚統(tǒng)籌管理、財(cái)務(wù)收銀、單店活動(dòng)宣傳、前廳統(tǒng)籌管理這些經(jīng)營(yíng)支持服務(wù)。同時(shí)，總部還會(huì)提供統(tǒng)一物資配送支持，比如火鍋底料、特色菜品、調(diào)料等加盟商需要物資。另外還有開(kāi)業(yè)宣傳支持、開(kāi)業(yè)廣告設(shè)計(jì)等，幫火鍋加盟店打響名氣，獲得更高關(guān)注。

三、后期支持

在火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)后期，重慶火鍋故事老火鍋全年都會(huì)提供相關(guān)活動(dòng)策劃，為加盟店廣告宣傳出力。進(jìn)行每3個(gè)月一次的定期巡店督導(dǎo)，檢查火鍋加盟店味道、服務(wù)、管理等方面是否有問(wèn)題。同時(shí)產(chǎn)品定期更新、人員持續(xù)培訓(xùn)，促進(jìn)火鍋加盟店不斷進(jìn)步，保持強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力。另外還有經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析，提前發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，遠(yuǎn)程指導(dǎo)，若出現(xiàn)突發(fā)性情況，也會(huì)在48小時(shí)內(nèi)派遣專業(yè)人員處理，幫加盟商解決問(wèn)題。

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