擷日本料理加盟介紹
“擷”日本料理集合了日本很時尚的幾大日料品牌,讓客人在一家店里,吃到東京、大阪的多種美味日料。日本料理的“買手店”。這是“擷”的一種玩法，原先“買手店”是主要在時尚領(lǐng)域，以目標(biāo)顧客的時尚觀念和趣味為基準(zhǔn)，挑選不同品牌的時裝、飾品、珠寶、皮包、鞋子以及化妝品等商品，融合在一起的店面。時尚商品可以集合在一起，那時尚的餐飲也可以。擷是Uncle吳開出的一家“擷”日料買手店，就是把好吃的日料品牌集中到一起，就是“擷取”的意思。
擷日本料理北京總店的日本料理即“和食”，起源于日本列島，并逐漸發(fā)展成為具有日本特色的菜肴。在日本料理的制作上，要求材料新鮮，切割講究，擺放藝術(shù)化，注重“色、香、味、器”四者的和諧統(tǒng)一，尤其是不僅重視味覺，而且很重視視覺享受。和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良。而且，材料和調(diào)理法重視季節(jié)感。當(dāng)提到日本料理時，許多人會聯(lián)想到壽司、生魚片，或是擺設(shè)非常精致，有如藝術(shù)的懷石料理。日本料理烹調(diào)的特色著重自然的原味，不容置疑的，原味是日本料理首要的精神。其烹調(diào)方式，十分細(xì)膩精致，從數(shù)小時慢火熬制的高湯、調(diào)味與烹調(diào)手法，均以保留食物的原味為前提。
擷日本料理始終堅(jiān)持“經(jīng)營中開創(chuàng)，開創(chuàng)中經(jīng)營 ”的經(jīng)營理念。早在九十年代擷日本料理創(chuàng)業(yè)者便開始到香港、澳門、法國、美國等地學(xué)習(xí)并引進(jìn)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)及制度用于日常管理中。多年來，擷日本料理注意融合純正西餐和本土消費(fèi)者的傳統(tǒng)口味，不斷進(jìn)行技術(shù)革新，在保持出品的之時融入文化元素擴(kuò)張美食的吸引力，擷日本料理成為發(fā)掘中國西餐元素的創(chuàng)始者。
擷日本料理加盟優(yōu)勢
一、擷日本料理裝修支持，1、為確保加盟店的統(tǒng)一形象，餐廳的設(shè)計是由總部指定的設(shè)計師設(shè)計，提供專業(yè)裝修設(shè)計方案，包括詳細(xì)的施工圖及裝修預(yù)算作為參考，提供店面裝修施工輔導(dǎo)。2、總公司拓展部有長期專業(yè)合作的裝修公司，可在店堂設(shè)計、工程施工、現(xiàn)場監(jiān)理、設(shè)備安裝等全方面提供協(xié)助，加盟商也可自行安排施工隊(duì)施工。
二、擷日本料理設(shè)施設(shè)備支持，1、為確保加盟店的餐廳產(chǎn)品質(zhì)量，餐廳設(shè)備(桌子、凳子、燈籠、布藝、飾品)統(tǒng)一由總部提供指定商家購買。2、總公司統(tǒng)一指定商家采購，從而提高/增加了加盟店產(chǎn)品口味的品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化操作，極大地降低了加盟店采購及廚師的成本。3、餐具、廚具委派廚師長協(xié)助加盟店選購。
三、擷日本料理技術(shù)培訓(xùn)支持，1、根據(jù)加盟店的規(guī)劃，設(shè)計出詳細(xì)的人員配置計劃方案，提供各崗位任職標(biāo)準(zhǔn)，并可在總部直營店內(nèi)實(shí)體操作、模擬演練，是員工達(dá)到完全獨(dú)擋一面的工作標(biāo)準(zhǔn)。2、公司還將免費(fèi)提供在開業(yè)前期派遣人員到加盟店給予定點(diǎn)支持，包括：市場調(diào)研、員工培訓(xùn)、物料選購，為加盟店提供經(jīng)營管理培訓(xùn)。
四、擷日本料理人員支持，1 廚師前廳可由總部派發(fā)，也可參與培訓(xùn)。2 為了讓加盟商盡快進(jìn)入經(jīng)營狀態(tài)，憑借公司多年的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)、撰寫《員工手冊》，都將免費(fèi)提供給加盟商及員工，讓加盟商在管理上無后顧之憂。
五、擷日本料理前期支持，1、加盟店籌備期間，總部將提供物配支持系統(tǒng)，為加盟店提供開業(yè)前的籌備跟蹤服務(wù)、物資訂購和試營業(yè)管理等一系列的工作。2、提供菜品配送、餐具、服裝配送、原料代購，核心原料采購、物品配送等供應(yīng)支持。
六、擷日本料理開業(yè)支持，1、開業(yè)前籌備工作，開業(yè)活動方案，活動內(nèi)容，宣傳單。2、提供加盟店多方面的開業(yè)營銷方案，不同線上線下來宣傳加盟店。
七、擷日本料理菜品支持，1、公司統(tǒng)一設(shè)計菜品結(jié)構(gòu)，制作菜譜，點(diǎn)菜單。2、公司廚師研發(fā)團(tuán)隊(duì)不定期推出新菜品，免費(fèi)提供給加盟商銷售推出。
擷日本料理加盟條件
1、年滿18歲的合法公民或具有獨(dú)立民事責(zé)任的企業(yè)組織;
2、熱衷于餐飲行業(yè)并具有較強(qiáng)的品牌服務(wù)意識;
3、具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作的能力以及與擷日本料理共同發(fā)展的精神;
4、有一定的資金投入實(shí)力和較好的商業(yè)信譽(yù);
5、愿接受擷日本料理的各項(xiàng)管理，認(rèn)可擷日本料理的合作模式;
6、具備強(qiáng)烈的事業(yè)心及堅(jiān)韌不拔的創(chuàng)業(yè)精神。
擷日本料理加盟流程
1、詳細(xì)了解，想要加盟擷日本料理的加盟者需要詳細(xì)了解品牌的加盟政策以及本地的加盟情況，以便后期加盟工作的順利開展。
2、實(shí)地考察，潛在加盟商前往擷日本料理總部進(jìn)行實(shí)地考察，與公司總部人員進(jìn)行詳細(xì)的交流與溝通。
3、表明加盟意向，認(rèn)可擷日本料理品牌，確定要加盟的加盟者，可向總部表明加盟意向，提出加盟申請，總部對您的加盟資格進(jìn)行評估。
4、簽訂合同，公司對于加盟商提交的申請書進(jìn)行考核，符合申請條件，便可以簽訂加盟合同，協(xié)商其他的加盟事宜。
5、選址，招商專員對當(dāng)?shù)厥袌銮闆r和地理位置進(jìn)行分析，并對市場及店面考察評估。
6、店面裝修，總部會根據(jù)加盟商提供的店鋪面積，提供不同風(fēng)格的裝修圖紙，以及對一些設(shè)備的調(diào)試。
7、免費(fèi)培訓(xùn)，加盟擷日本料理，總部會為加盟商提供一系列的免費(fèi)培訓(xùn)服務(wù)，以提升門店的成功機(jī)率。由籌備經(jīng)理協(xié)助加盟商進(jìn)行店面人員組織架構(gòu)的搭建事宜。前期招聘人員派送到直營店進(jìn)行培訓(xùn)，并在培訓(xùn)后期進(jìn)行實(shí)際店面的運(yùn)營管理操作。
8、開業(yè)準(zhǔn)備：領(lǐng)取授權(quán)書，開業(yè)贈品，營銷指導(dǎo)手冊等資料，所有產(chǎn)品，人員到位準(zhǔn)備開業(yè)。
9、協(xié)助開業(yè)：總部協(xié)助加盟人開業(yè)，并給與經(jīng)營指導(dǎo)和幫助，正式運(yùn)營后，總部提供開店技巧，促銷方案等技術(shù)支持指導(dǎo)。
