簡稷便當(dāng)不僅繼承了傳統(tǒng)臺灣風(fēng)味飯團燒的口感和工藝,更加入了芝士、鮮果、蔬菜、肉類以及海鮮等多種餡料,使便當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)成分更為全面,也大大豐富了飯團燒的品種和口味。這樣的簡稷便當(dāng)不僅更美味,更是完全迎合了現(xiàn)代人對健康的追求,使得人們越來越忍不住愛上了這種既是點心也能做主食的小小美味。
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簡稷便當(dāng)講究“色、形、味”,一個“形”字的區(qū)別,沖通飲食文化的特征就出來了。傳統(tǒng)菜肴雖不講究吃出什么滋味,但很注重“形”,所以人們說傳統(tǒng)菜肴是用眼睛吃的。在整個飲食環(huán)境里,處處洋溢著含蓄內(nèi)斂卻依然讓人不可忽視的美。而重視歷史的人更是把古人的飲食習(xí)慣一絲不漏地繼承了來。為此,簡稷便當(dāng)十分講究一個“形”字!
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