黃酒是歷史悠久、的特有酒種之一，歷史上，黃酒名品數(shù)不勝數(shù)。它與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。迄今已有5000年的悠久歷史，是中華民族的瑰寶。嘉善的釀造業(yè)在明清時代已非常發(fā)達。汾湖牌嘉善黃酒系列是以糯米作原料，加陳年黃酒，于冬季采用傳統(tǒng)自有工藝和工藝釀造而成。酒液澄黃、透明，有光澤，醇香濃郁，味甘、醇厚、柔和，屬半甜型黃酒，內(nèi)含18種氨基酸，營養(yǎng)豐富，是大眾喜愛的低度酒類，適于筵席、宴會等場合。
嘉善的釀造業(yè)在明清時代已很發(fā)達。汾湖牌善釀酒是以糯米作原料，加陳年黃酒，于冬季采用傳統(tǒng)自有工藝和工藝釀制而成。酒液澄黃、透明、有光澤，醇香濃郁，味鮮甜、醇厚、柔和、爽口，屬半甜型黃酒，內(nèi)含18種氨基酸，營養(yǎng)豐富，是大眾喜歡的低度飲料酒，適用于筵席、宴會等場合。1984年在輕工部酒類質(zhì)量大賽中獲"部優(yōu)產(chǎn)品"稱號，載入《名酒》名冊。1987的在食品博覽會上獲銀獎，多次被評為浙江省好的產(chǎn)品。
地處浙北水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)西塘的浙江嘉善黃酒股份有限公司(原嘉善酒廠)，創(chuàng)業(yè)于1618年，迄今已有300多年歷史。建國以來，特別是在改革開放20多年間，這個公司把原來"作坊式"生產(chǎn)的釀酒小廠改造、發(fā)展成為一個擁有上億元固定資產(chǎn)、傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合的國內(nèi)的生產(chǎn)流水線、年產(chǎn)6萬噸級黃酒的現(xiàn)代化企業(yè)。十多年來，"嘉善黃酒"與"紹興黃酒"并駕齊驅(qū)，為振興黃酒事業(yè)進行了不懈努力。
