嘉華餅屋為云南嘉華食品有限公司品牌。是云南起步比較早的餅屋，是生產(chǎn)蛋糕，面包，中點，西點的綜合性食品廠。目前擁有前店后廠近80家餅屋，遍布昆明市及周邊地州市。食品嘉華廠自建廠以來，在昆明優(yōu)先引進(jìn)了國內(nèi)外的先進(jìn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝技術(shù)，以考究的自有工藝和好的原材料，為春城人民提供了花樣繁多的各類中西式糕點，港式、廣式、滇式月餅等。嘉華餅屋堪稱是昆明的老品牌。嘉華的蛋糕，面包是單獨獲90年，91年，92年不錯新產(chǎn)品獎的產(chǎn)品，93年，94年又獲比較受消費者歡迎的好的產(chǎn)品;"嘉華月餅"多次在昆明市的質(zhì)量評比中名列前予，連續(xù)三年被評為質(zhì)量信得過的產(chǎn)品。嘉華的前店后廠，"分分鐘出爐，秒秒種新鮮"的現(xiàn)烤現(xiàn)賣方式，深受廣大消費者愛戴，而且糕點很符合云南人的口味，百吃不厭。他家早期主要是制作一些傳統(tǒng)的云南點心糕點，比如茴餅、鮮花餅、云腿酥餅、重油月餅、火腿小面包、蛋清餅等等。如今，嘉華在不斷的推陳出新，慕斯蛋糕、各種西式點心也出現(xiàn)在嘉華的陳列架上，而且他們家的推新速度比較快，隔不了多久就有新品種出爐，如今有名的子弟土豆片也出自嘉華旗下。值得推薦的還是他們家的茴餅、云腿酥餅、火腿小面包和鮮花餅。茴餅看上去就想是放大版的小饅頭，口感軟軟的，甜和咸配合得剛剛好，細(xì)細(xì)品還會有一點麻味。每次買回家一口氣可以吃下很多。云腿酥餅和火腿小面包的餡料都是云南宣威火腿，不同之處是外面包的皮，酥餅一口咬下去很多酥皮末就掉下來，酥酥的，甜香可口。面包松軟而且不油膩，各人可以根據(jù)自己的喜愛來選擇。向大家推薦的是鮮花餅。鮮花餅，顧名思義原料肯定少不了鮮花，這花是云南盛產(chǎn)的可食用玫瑰花，加上糖和其它調(diào)料做成餡，再包上酥皮，烤制而成。嘉華餅屋的鮮花餅，餡料分量十足而且用料一點都不馬虎，一口咬下去就能吃到大片大片的花瓣，香氣撲鼻，是少見的美味。另外，我覺得嘉華餅屋新出的牛軋?zhí)?、蛋撻味道都不錯，建議好朋友們有機會可以去嘗一嘗。