上世紀九十年代，數家雞排洋品牌開始風靡全國，以其速炸出餐的新的烹飪方式，迎合了國人追求效率、快速發(fā)展革新的時代背景，帶給人們一種全新的消費模式，開啟了那時的消費快節(jié)奏時代。
　　本世紀初，食品安全更加受到消費者的重視，在美食里吃出健康成為人們的普遍訴求，雞排，這個早已被食客習以為常的佳肴，卻有了潛移默化的變化，即新油鮮炸的工藝以釋放雞肉更多更全面的營養(yǎng)成分，賦予雞排健膳食的專屬符號。從而給眾多雞排的忠實粉絲群新的驚喜。
　　五年前，音樂、影視、飲食等代表臺式風格的流行元素吹來了跨越式發(fā)展的良“雞”，臺式雞排憑借從未感知過的風情以及純粹的口感特質，讓數以億計的味蕾為之傾倒，雞排不再僅僅是一份美食，更是一種時尚的生活態(tài)度和流行的飲食文化。
　　今天，雞蜜檔案將雞排的不錯傳統(tǒng)悉數收藏，去粗取精后重新升級，開創(chuàng)臺式雞排的4.0時代，新鮮速遞到3.5分鐘；臺式醬汁升級為多滋十六味；秘料腌漬定義出鮮嫩的新標準；鐵板炸炒成就酥脆的；擴充百余款美食品類，從腌、泡、鹵、拌到炸、烤、煎、炒，專為食客奉上一席別致的味覺盛宴與一格的品牌質感。
　　蜜檔案炸雞怎么樣？煎、炸、炒、拌多重工藝，幾十種腌漬醬料，精心制造每一分美味。匠心的工藝，專注的態(tài)度，時刻關注市場變化，融入時代創(chuàng)立元素，打造了充滿創(chuàng)意新穎的雞蜜檔案主題餐廳，用心服務每一位顧客，不辜負每一位食客的一片吃心！