京都蝎府羊蝎子全設計模式更體現(xiàn)了把科學知識和現(xiàn)代理念融入到了傳統(tǒng)美味，使之升華的結晶。歷經幾年的市場運作，“京都蝎府羊蝎子”具有較高的品牌馳名度，深受消費者喜愛?！熬┒夹蛐印辈煌谝话愕?，它富含多年的研究心血及專業(yè)的科學性。本著“綠色、健康、滋補、美味”的理念，符合當今世界餐飲的發(fā)展潮流。
京都蝎府羊蝎子總部經幾年潛心鉆研，在原清湯的基礎上加入多種中藥材香料精心熬制老湯以內蒙古錫盟和烏盟兩地區(qū)的5-6個月大的羔羊經泡，挑，燒，煨，燜等十幾道工序方可出鍋，其味微麻微辣，不柴不膩既保存了原清湯的營養(yǎng)精華，又迎合了現(xiàn)代人的口味，連一向不喜歡吃辣的溫州人也大呼上癮。
羊蝎子從2002年起在北京開始火暴起來，至今興盛不衰。有些人一直不吃羊肉，卻對羊蝎子情有獨鐘，羊蝎子本不是登大雅的東西，幾十元錢就能買一小盆，為什么卻能在競爭激烈的京城餐飲市場占據(jù)一席之地。羊蝎子在京城火暴的原因：一是羊肉是溫性的食品，屬于食用滋補的佳品，骨頭上肉也是很好的肉。二是羊蝎子經濟實惠，適合不同的人群，可以說男女老幼、富貴貧賤都能用。三五知己、親朋好友在一起吃羊蝎子也很有情趣。三是近期幾年羊蝎子的做法有改進，風味、品種有所擴大。像白湯、紅湯、麻辣等不同風味適合不同的人群。另外，和牛肉相比，羊肉是比較安全的食品。羊蝎子吃起來也沒有豬排骨那么膩。快來網站了解京都蝎府羊蝎子的加盟資料，京都蝎府羊蝎子歡迎加盟。
