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京味民福烤鴨店

  • 加盟行業(yè)：

    餐飲 > 小吃

  • 適合人群：

    自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項(xiàng)

  • 品牌發(fā)源地：

    北京

  • 經(jīng)營(yíng)模式：

    經(jīng)銷 代理 合作

  • 成立時(shí)間：

    2010-03-18

  • 門店總數(shù)：

    211

  • 投資金額：5~10萬

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京味民?？绝喌?span>加盟介紹
　　"北京烤鴨"歷史悠久，早在南北朝的《食珍錄》中已記有"炙鴨"。元朝天歷年間的御醫(yī)忽思慧所著《飲膳正要》中有"燒鴨子"的記載，燒鴨子就是"叉燒鴨"，是較早的一種烤鴨。朱元璋建都于南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴，為了增加鴨菜的風(fēng)味，采用炭火烘烤，使鴨子吃口酥香，清末年間廣州沫沫烤鴨，肥而不膩，受到人們稱贊，即被皇宮取名為"烤鴨"。
　　公元15世紀(jì)初，明朝遷都于北京，烤鴨技術(shù)也由南京帶到北京，并被進(jìn)一步發(fā)展，北京烤鴨由此出現(xiàn)。明萬歷年間的太監(jiān)劉若遇在其撰的《膽宮史·飲食好尚》中曾寫道:"……本地則燒鵝、雞、鴨。"說明那時(shí)烤鴨已成為北京風(fēng)味名菜。早年，在北京經(jīng)營(yíng)烤鴨店有便宜坊、全聚德、六合坊、禎源館等。
　　"北京烤鴨"有掛爐烤、燜爐烤和叉燒烤。掛爐烤和燜爐烤普遍。掛爐烤與燜爐烤的不同之處在于:前者一般以棗、桃、杏等質(zhì)地堅(jiān)硬的果木為燃料，后者關(guān)上爐門用暗火烤，兩者有異曲同工之妙?？绝嗊x用北京填鴨，在其養(yǎng)到四斤左右進(jìn)，強(qiáng)制喂食，經(jīng)六七十天的填喂，體重即可達(dá)3公斤，且具有體軀肥壯，皮薄脯大的特點(diǎn)，特別適于烤炙。北京鴨初次是飼養(yǎng)在玉泉山水紗的河流這中，入冬不凍，喝的是礦泉水，吃得是礦泉魚蝦和水草。
　　"北京烤鴨"吃法多樣，適合卷在荷葉餅里或夾在空心芝麻燒餅里吃，并根據(jù)個(gè)人的愛好加上適當(dāng)?shù)淖袅?，如蔥段、甜面醬、蒜泥等。喜食甜味的，可加白糖吃，還可根據(jù)季節(jié)的不同，與以黃瓜條和青蘿卜條吃，以清口解膩。片過鴨骨架加白菜或冬瓜熬湯，別具有風(fēng)味?？竞蟮臎鲽啠B骨剁成0.6厘米寬、4.5厘米長(zhǎng)的鴨塊，再澆全味汁，亦可作涼菜上席。
京味民?？绝喌?span>加盟優(yōu)勢(shì)
京味民?？绝喌昙用? /> <div> <span style=　　市場(chǎng)支持：一定區(qū)域內(nèi)京味民福烤鴨店只授權(quán)一家代理商。
　　定制化服務(wù)支持：京味民福烤鴨店標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)體系，合理化的培訓(xùn)機(jī)制，完善溝通渠道，為你打好基礎(chǔ)。
　　市場(chǎng)調(diào)研支持：京味民福烤鴨店市場(chǎng)督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，可以深入合作商所在地，根據(jù)考察同行業(yè)店面，有針對(duì)性選出合適店面。
　　店面布局支持：設(shè)計(jì)師根據(jù)店面實(shí)際結(jié)構(gòu)，制定相應(yīng)裝修方案對(duì)各項(xiàng)配套設(shè)施的詳細(xì)規(guī)劃布局。
　　上門督導(dǎo)支持：合作店達(dá)到一定規(guī)模，京味民?？绝喌昕偛咳藛T上門督導(dǎo)施工，節(jié)省店面裝修周期和裝修費(fèi)用。
　　集中培訓(xùn)支持：老師手把手教實(shí)踐，不論有無經(jīng)驗(yàn)京味民福烤鴨店總部將合作店員工變?yōu)閷?shí)力技術(shù)老師。
　　品牌宣傳支持：京味民福烤鴨店總部專門網(wǎng)絡(luò)團(tuán)隊(duì)，根據(jù)合作區(qū)域，指導(dǎo)合作商選擇媒體在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行品牌宣傳活動(dòng)。
　　督導(dǎo)巡店支持：京味民?？绝喌昕偛颗砂l(fā)督導(dǎo)老師不定期去巡店，了解合作商具體運(yùn)營(yíng)情況幫助做活動(dòng)，形成持續(xù)消費(fèi)。
　　
京味民?？绝喌?span>加盟條件
　　1.具備較強(qiáng)的敬業(yè)精神和創(chuàng)業(yè)熱情，有一定的經(jīng)營(yíng)管理能力，具備持續(xù)發(fā)展的潛力。
　　2.具備京味民?？绝喌昶放撇僮骼砟睿细竦男抛u(yù)和商業(yè)道德。
　　3.遵守的法律法規(guī)，認(rèn)同認(rèn)可“京味民?？绝喌辍钡钠髽I(yè)文化和市場(chǎng)管理規(guī)定。
　　4.接受京味民?？绝喌昱嘤?xùn)內(nèi)容，遵守相應(yīng)的規(guī)章制度。
　　5.有合適的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地和不錯(cuò)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。
京味民?？绝喌?span>加盟流程
　　1、加盟情況咨詢
　　對(duì)于有意向加盟品牌的創(chuàng)業(yè)者，可以網(wǎng)上在線客戶，也可以電話咨詢加盟信息。
　　2、實(shí)地考察
　　到總部實(shí)地考察，了解公司的實(shí)力和連鎖店的經(jīng)營(yíng)狀況，確定加盟意向。
　　3、加盟申請(qǐng)
　　對(duì)該項(xiàng)目做初步的了解，加盟商可以提出申請(qǐng)加盟，總部對(duì)創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行審核。確認(rèn)創(chuàng)業(yè)者的合作資格。
　　4、簽訂合同
　　合作雙方如果已經(jīng)達(dá)成友好的合作意向，便可以簽訂加盟合同。
　　5、店鋪選址
　　加盟店鋪選址前，品牌對(duì)于加盟商所在區(qū)域進(jìn)行分析，考察，以便選擇較佳的開店地址。
　　6、店面裝修
　　總部根據(jù)加盟店面的面積提供設(shè)計(jì)圖，并且雙方對(duì)店面所需要的設(shè)備，物料進(jìn)行選定，并對(duì)裝修的價(jià)格進(jìn)行評(píng)估。
　　7、總部培訓(xùn)
　　按照培訓(xùn)手冊(cè)進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，包括管理培訓(xùn)、專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等，加盟商需安排相關(guān)人員前往總部進(jìn)行培訓(xùn)。
　　8、開業(yè)準(zhǔn)備
　　包括各種證照的辦理、開業(yè)計(jì)劃的制定、宣傳物品的購買等。

京味民?？绝喌?span>加盟動(dòng)態(tài)

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  • 開店準(zhǔn)備開在南京

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