吉汁道黃燜雞，是河南、山東傳統(tǒng)名菜。制作時(shí)主要食材有雞肉、筍肉和木耳等，屬于豫菜、魯菜系?？谖鄂r甜，主要烹飪工藝是燜。
傳承私方，幾十道工法細(xì)心熬制，數(shù)十味珍貴中草藥嚴(yán)格配比，講究君臣佐使配伍相益，調(diào)和得當(dāng)，奇香撲鼻，別人模仿不了。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部，色澤均勻。吉汁道黃燜雞主料精細(xì)到克，科學(xué)配比，每鍋品質(zhì)相同。
砂鍋用于烹飪保溫留鮮，鎖住營養(yǎng)不流失，砂鍋內(nèi)沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)美妙狀態(tài)。吉汁道黃燜雞，麻辣鮮香，掀起味覺風(fēng)暴，特色美食組合突破了傳統(tǒng)餐飲的局限性，得到成功的實(shí)踐與普及。讓食客在品嘗美味的同時(shí)，也不失大自然的氣息，無需大廚，無需服務(wù)員，輕松經(jīng)營更簡(jiǎn)單!
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