精衛(wèi)灌餅是源于河南信陽的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)。深受當(dāng)?shù)鼐用裣矏?。把雞蛋液灌進(jìn)烙至半熟的餅內(nèi),繼續(xù)煎烙后烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。精衛(wèi)灌餅也算一種早餐,有蛋有面有青菜有營養(yǎng)又方便很受大家歡迎。是河北;山東;山西地區(qū)的風(fēng)味食品之一。
精衛(wèi)灌餅成品綿軟鮮香,色澤金黃,營養(yǎng)豐富而在現(xiàn)在城市流行的面食品種中長盛不衰,很受都市白領(lǐng)和上班簇的歡迎。我們的精衛(wèi)灌餅,餅皮柔韌筋道,刷餅醬自有工藝特,口味,操作簡(jiǎn)便快捷。
精衛(wèi)灌餅,一聽名字就讓人遐想萬千,更不要說吃了。在薄薄的餅中間夾著一層雞蛋,酥脆中夾雜著松軟,美味讓人感嘆萬千。匯豐園精衛(wèi)灌餅更是讓人叫絕,薄薄的面餅烙得酥脆金黃,一口咬下,面餅酥脆可口,再加上雞蛋餡的松軟噴香和面餅的酥脆形成鮮明的對(duì)比,更是讓人回味無窮啊,再加之新鮮的生菜葉,和匯豐園具特色的醬料,口味更是一絕,提高/增加你吃完連連叫好。加盟匯豐園精衛(wèi)灌餅的大特點(diǎn)就是加盟少,可經(jīng)營,快。
灌餅的主要特點(diǎn)是:1.工藝特,操作效率高,能夠現(xiàn)做現(xiàn)賣,完全體現(xiàn)新鮮的現(xiàn)代餐飲要求。
2.輔料科學(xué),口感特,營養(yǎng)均衡,符合現(xiàn)代營養(yǎng)理念
3.以特的加工方式充分激活營養(yǎng)的活力,營養(yǎng)成分更有利于吸收。
精衛(wèi)灌餅學(xué)習(xí)內(nèi)容:1.和面的配比技術(shù)和和面手法;
2.油酥的制作方法;
3.雞蛋液的配料及制作方法及實(shí)際動(dòng)手操作;
4.餅所用多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能;
學(xué)習(xí)基地現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí),培訓(xùn)人數(shù)1-2人,2-3天即可學(xué)會(huì)。手把手式的教學(xué),親自動(dòng)手操作,學(xué)會(huì)為止