1976年，由臨江門街道出錢，在臨江門下穿道城門洞里，重慶家國營火鍋館誕生了，那時(shí)候搖的是蒲扇，燒的是煤炭，稱的是斤兩，掌勺的是一對(duì)周姓的兄弟。這家火鍋店就是傳說中的“臨江門老火鍋”，也就是“洞火鍋”的前身。臨江門老火鍋是重慶獨(dú)樹一幟，在采料、口味和烹飪技法上沉淀和樹立了古老巴渝美食文化中不可超越的品牌形象。
品牌使用傳統(tǒng)工藝而名噪四方
記憶洞子火鍋源于重慶火鍋發(fā)祥地——重慶臨江門洞子碼頭文化，歷經(jīng)百年驟變，已經(jīng)成為重慶帶頭者代表火鍋品牌，是集重慶火鍋技術(shù)研發(fā)推廣、重慶火鍋底料加工生產(chǎn)、重慶餐飲連鎖經(jīng)營的專業(yè)化餐飲管理總部。洞子毛肚火鍋是八十年代末臨江門洞子老火鍋的再現(xiàn)與傳承，以其中國還原重慶正宗老火鍋熬制的獨(dú)特方式被火鍋控推崇，采用六味原材料(花椒、辣椒、牛油、豆瓣、姜、蒜)的傳統(tǒng)工藝而名噪四方。
研發(fā)團(tuán)隊(duì)實(shí)力強(qiáng)，技術(shù)先進(jìn)
記憶洞子火鍋總部立足發(fā)展的根基是產(chǎn)品的研發(fā)、技術(shù)的創(chuàng)立、管理團(tuán)隊(duì)素質(zhì)的提升。決勝市場(chǎng)的核心優(yōu)勢(shì)是企業(yè)核心領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，總部未雨綢繆前瞻發(fā)展思路，與時(shí)俱進(jìn)創(chuàng)立戰(zhàn)略思維，并以開放的優(yōu)惠政策、博大的合作胸襟，誠邀更多的產(chǎn)業(yè)伙伴加盟合作，共謀創(chuàng)富大計(jì)，為更多擁有創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的人提供廣闊的事業(yè)發(fā)展空間。
洞子火鍋之香奉行的連鎖理念是：合作伙伴如兄弟!打造的服務(wù)理念是:對(duì)待顧客如親人!總部秉承認(rèn)真做口味，實(shí)在做質(zhì)量，立志作為大的火鍋聯(lián)盟。
記憶洞子火鍋加盟品牌是一個(gè)特色的服務(wù)項(xiàng)目，是目前市場(chǎng)上比較火的，讓多數(shù)人進(jìn)店從消費(fèi)者都變成了回頭客。所以說記憶洞子火鍋品牌人氣高，在特色服務(wù)市場(chǎng)人氣勁爆。記憶洞子火鍋會(huì)不斷的迎合消費(fèi)者們的需求，讓記憶洞子火鍋加盟商開店更加輕松。記憶洞子火鍋在行業(yè)里不斷的改革和發(fā)展，體驗(yàn)是非常好的，記憶洞子火鍋品牌主要消費(fèi)人群還是一些年輕人，記憶洞子火鍋品牌可以輕松的搶占年輕的市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)致富夢(mèng)。
