餐飲業(yè)（catering）是即時加工制作、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動于一體，向消費者專門提供各種酒水、食品、消費場所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)。其主要內(nèi)容是，從事該行業(yè)的組織（如餐廳、酒店、食品加工廠）或個人，對食品進行加工處理，滿足食客的飲食需要，從而獲取相應(yīng)的服務(wù)實現(xiàn)目標。美蛙肉潔白細嫩，營養(yǎng)豐富，為高蛋白，低脂肪，營養(yǎng)品含有人體必須的十八種氨基酸和多種微量元素。蛋白質(zhì)組成平衡，包括八種人體所必需的氨基酸等，其中谷氨酸的含量高達17.58%，這就是美蛙肉味道鮮美、香生舌底的物質(zhì)基礎(chǔ)。京畿道服務(wù)有限公司從創(chuàng)業(yè)至今，就以纖夫精神為企業(yè)發(fā)展的精神動力，以為顧客提供超越期望的全新價值為自己的使命，以服務(wù)至上，顧客至上為服務(wù)理念，以繼承、創(chuàng)立、共贏為經(jīng)營宗旨，這些都是京畿道發(fā)展的依托，支撐著京畿道品牌 的豐富內(nèi)涵，濃厚的企業(yè)文化是京畿道品牌充滿生機，并打造出了充滿實力的不錯團隊和強有力的品牌競爭優(yōu)勢。在產(chǎn)品創(chuàng)立上，京畿道傾注了極大的精神和熱情。從菜品標準化到操作的精細化，從操作的精細化到管理標準化，京畿道服務(wù)有限公司在創(chuàng)立和優(yōu)化中開拓出適合企業(yè)的發(fā)展道路！
餐飲的概念主要有兩種：一是飲食，比如經(jīng)營餐飲，提供餐飲。二是指提供餐飲的行業(yè)或者機構(gòu)，滿足食客的飲食需求，從而獲取相應(yīng)的服務(wù)實現(xiàn)目標。由于在不同的地區(qū)、不同的文化下，不同的人群飲食習慣、口味的不同，因此，世界各地的餐飲表現(xiàn)出多樣化的特點。餐飲市場將進入品牌消費時代，餐飲業(yè)將以百分之十六的增速繼續(xù)對擴大消費、促進就業(yè)發(fā)揮積極作用。對于餐飲企業(yè)而言，品牌力的重要性不言而喻。餐飲市場的競爭必將是品牌之間的競爭，誰的品牌力更強，誰就能擁有更廣闊的市場，品牌力成為餐飲企業(yè)逐鹿市場的關(guān)鍵。
