口福蹺腳牛肉以農(nóng)家特色風(fēng)味為主，各大菜系兼容并蓄，俄式風(fēng)味也有一席之地。所用原料主要是本地特有的山珍海味、水產(chǎn)飛禽等綠色食品，營(yíng)養(yǎng)豐富。總的特點(diǎn)是：就地取材，選料珍奇；制作精細(xì)，品種繁多；咸鮮定味，油重色濃；盤大量多，豐富實(shí)惠。在烹調(diào)上以清煮、清燉、氽、炒、燜、生拌、涼拌為主，以“奇、鮮、清、補(bǔ)”見長(zhǎng)。俄式扒雞、奶油牛肉餅、俄式肉排、沙士利、蘇波湯等俄式菜肴，也加盟黑河餐桌，頗受歡迎。
行業(yè)的發(fā)展，口福蹺腳牛肉加盟發(fā)展呈現(xiàn)出勢(shì)不可擋的趨勢(shì)。仔細(xì)觀察一下身邊的商場(chǎng)，是否有很多口福蹺腳牛肉加盟店或翹腳牛肉加盟店孕育而生呢?在這個(gè)剛剛好的時(shí)刻，對(duì)口福蹺腳牛肉原材料的質(zhì)量成了我們關(guān)心的了。
據(jù)相關(guān)媒體拍攝報(bào)道，市場(chǎng)上出現(xiàn)了一批造假肉、復(fù)合肉，都是從小作坊加工而成的，拿著不明來(lái)源的肉打碎，并用食用膠粘合而成，中間加進(jìn)去嫩肉粉和牛油增味劑等料劑，放在形狀規(guī)整的模子里加工而成。這樣的肉竟然冠冕堂皇的被披上“進(jìn)口牛肉”的商標(biāo)進(jìn)入市場(chǎng)，想想就令人毛骨悚然。而牛勁道翹腳牛肉多采用小公牛來(lái)做翹腳牛肉，牛肉制特點(diǎn)是粗曠而有嚼勁，我們會(huì)把整塊牛肉進(jìn)口到牛勁道翹腳牛肉自有工廠按照肉質(zhì)不同進(jìn)行細(xì)心分解，提高/增加每一塊肉都是純手工切割，保持肉感新鮮度和食用感。
來(lái)說(shuō)說(shuō)口福蹺腳牛肉吧，樂山政府建立了非常嚴(yán)格的肉類體系，精心的繁育、創(chuàng)立的養(yǎng)殖和加工技術(shù)，加上政府嚴(yán)格的宏觀控制，這里出產(chǎn)的牛肉產(chǎn)品衛(wèi)生、鮮嫩美味。樂山安格斯牛的牛肉肉質(zhì)鮮嫩、多汁、營(yíng)養(yǎng)豐富。因此牛勁道翹腳牛肉加盟商完全可以合格食用。
