古味秦人,秘傳美食。相傳搟面皮是從唐代冷淘面演變而來(lái),具有千年歷史,經(jīng)過(guò)千年時(shí)間的演化,口味融合,如今,搟面皮已經(jīng)成為了陜西地區(qū)人民群眾喜愛(ài)的美食之一,也是外地游客來(lái)到西安必品嘗的地道小吃,礦山搟面皮沿襲古法,采用傳統(tǒng)食材,輔以現(xiàn)代工藝。經(jīng)過(guò)精心研發(fā)和調(diào)制,礦山搟面皮具有香、辣、薄、筋道的特點(diǎn),聞之香味,垂涎欲滴。美味余香,回味不絕!
礦山搟面皮倡導(dǎo)“綠色健康”的理念,用鮮的原材料,純手工的技藝,給你一份常家的體驗(yàn),家鄉(xiāng)的情感。礦山搟面皮把陜西搟面皮重新包裝,定義,讓快餐不僅僅是好吃而且更有營(yíng)養(yǎng)。好吃不貴,是上一個(gè)時(shí)代非常重要的特征。
現(xiàn)在新的時(shí)代,其實(shí)好吃不貴是這種判斷標(biāo)準(zhǔn)逐漸的過(guò)時(shí)。甚至有很多人認(rèn)為,不貴的東西,便宜的不可能好吃的?,F(xiàn)在我們對(duì)食物,服務(wù),衣食住行等等方面要求更有品質(zhì),要求有品牌,還有一些除了便宜之外,讓我們更加能夠打動(dòng)我們的一些實(shí)際的品質(zhì)。
礦山搟面皮既繼承了傳統(tǒng)搟面皮的技藝精髓,又在數(shù)十年的精心研琢的基礎(chǔ)上,將搟面皮“筋”發(fā)揮,加長(zhǎng)、加大揉面的時(shí)間和力度,直至把面揉成稀泥狀,方才進(jìn)行搟面工序,將面搟成2-3毫米的薄片,方可上鍋蒸,蒸好后的透明狀面皮方為技術(shù)層面的完工。因此,礦山搟面皮更為的突現(xiàn)了面皮的“筋”、“薄”、“細(xì)”、“穰”四大特色。
礦山搟面皮在市場(chǎng)上也是得到眾多的人們的喜愛(ài)和歡迎的,所以對(duì)于加盟者們來(lái)說(shuō),也是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇項(xiàng)目。