“吃”作為人們的剛性需求，有人的地方就有消費(fèi)，人越多的地方需求量就越大。而作為年輕人聚集的地方，不論是商業(yè)旺地還是寫字樓商圈或者是大學(xué)校園及住宅區(qū)，這些地方都是筷子米線開店的好地方。說得更直白一點(diǎn)，哪里有過橋米線和當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)米線品牌，筷子米線就能在哪里生根發(fā)芽，筷子米線從來不怕競(jìng)爭(zhēng)。據(jù)現(xiàn)有門店商圈統(tǒng)計(jì)，筷子米線開到哪里，當(dāng)?shù)氐拿拙€店不超過三個(gè)月就有門店要開始轉(zhuǎn)讓。

對(duì)這樣的人流量結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，就不難發(fā)現(xiàn)，其中大部分為的年輕人，女性同胞，這樣的年齡段，都喜歡逛街、購(gòu)物、時(shí)尚，更喜歡新鮮的特色美食。