老四川麻辣牛肉干開業(yè)于上世紀(jì)三十年代,以經(jīng)營“燈影牛肉”為特色。在緊張的抗戰(zhàn)時(shí)期,一位記者吃了燈影牛肉后,建議以“老四川麻辣牛肉干”為牌名,于是老板為其取名為“老四川麻辣牛肉干”。隨著社會(huì)的進(jìn)步,時(shí)代的發(fā)展,該店也在進(jìn)行創(chuàng)立,仍是以經(jīng)營牛肉制品為主,同時(shí)又兼?zhèn)渲槔滨r香,并贏得好評成為特色菜品。
老四川麻辣牛肉干干系列產(chǎn)品始終以鮮牛肉為主料,配和著多種名貴香料,將傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合,制作出具有現(xiàn)代化口味的牛肉干?，F(xiàn)已開發(fā)的產(chǎn)品有果汁牛肉干、香辣牛肉干、燈影牛肉干、沙爹牛肉干等幾大系列幾十個(gè)品種,該公司不止步于此,同時(shí)還在研制開發(fā)新品種,以滿足更大市場和消費(fèi)者的各種各樣的需求。老四川麻辣牛肉干干以精選鮮牛肉,不含任何化學(xué)添加劑和防腐劑,致力于研制營養(yǎng)、健康、綠色的牛肉干。
老四川麻辣牛肉干已經(jīng)經(jīng)歷了幾代人的艱苦奮斗、努力拼搏,創(chuàng)立了婦孺皆知、享譽(yù)中外的“老四川麻辣牛肉干”品牌。憑籍多年的成功發(fā)展,該公司還有了屬于自己的原料生產(chǎn)地,吸收了數(shù)十家企業(yè)加盟,又得到了重慶市人民政府的支持,實(shí)力不可否認(rèn)。同時(shí)它也已成為西部非常大的牛肉干生產(chǎn)基地,其產(chǎn)銷量、市場覆蓋率等均列為全國同行業(yè)前列。
將近九十年的風(fēng)雨發(fā)展史,老四川麻辣牛肉干不僅仍屹立不倒,而且還發(fā)展得蒸蒸日上,足以說明該品牌的強(qiáng)大。歲月的痕跡沒有給老四川麻辣牛肉干蒙上滄桑的面紗,卻是讓它成為更加成熟的品牌,不得不承認(rèn)該品牌的不錯(cuò)性。
