劉鍋筋頭巴腦鍋香正式成立于2012年,短短兩年,以青島總部為基礎(chǔ)的特色火鍋連鎖機構(gòu)先后在周邊城市發(fā)展了數(shù)十家分店,受到廣大吃家食客大力推薦。
牛肉自古即是強身的傳統(tǒng)食材,以蒸煮燉之法煲制,能保留其營養(yǎng)與滋味。明朝萬歷年間兩軍交惡,作為戰(zhàn)地伙食的一鍋牛肉雜湯為戚繼光發(fā)現(xiàn)并帶回軍中,食之開胃壯膽,身熱多力,戚家軍更增驍勇,被皇帝題字:一劉鍋筋頭巴腦鍋香,氣吞山河。從此劉鍋筋頭巴腦鍋香芳名千秋,香飄古今。
劉鍋筋頭巴腦鍋香在火鍋大師的研究下,將筋頭巴腦賦予了養(yǎng)生補益的新理念。精選牛肉、牛肚、牛心管、牛肉筋、牛板筋、牛健筋、肉頭筋、西冷筋、隔膜筋、牛腩筋、牛雜等,上品鍋里還增加了牛尾、牛鞭等牛三寶!除了品質(zhì)食材,還選用當(dāng)歸、枸杞等十多種名貴中草藥,滾燙慢燉,熬汁成稠,煮肉為化,辣而不燥,溫而不火;鍋底放入冰糖,增香解膩、降火降噪。先吃筋頭巴腦在涮土豆、玉米、丸子、粉條,這一鍋“劉鍋筋頭巴腦鍋香”,麻辣 鮮香、舒筋活血,回味悠長,百吃不厭,被老百姓譽為舌尖美味。
劉鍋筋頭巴腦鍋香不僅得到廣大食客的喜愛,同時也獲得中華餐飲名肴等眾多榮譽—“國際創(chuàng)造火鍋金獎”、“華夏餐飲有名品牌”、“中華飲食誠信單位”、“青島市十佳火鍋名店”、“綠色營養(yǎng)健康安心店”、等等,殊榮紛至,食客如潮,盟店崛起,聲譽日隆,而不變的永遠是劉鍋筋頭巴腦鍋香的真材實料與真心實意。唯有品質(zhì)與誠信才能調(diào)制出這一鍋恒久留香的美味。