螺姑娘螺螄粉，就是米粉配上各種配菜，湯的一種風(fēng)味食品。螺姑娘螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。螺姑娘螺螄粉的特點(diǎn)在于其配菜螺螄肉，用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。將螺肉夾些豬肉一同絞碎，拌入香料、老抽、味精、少量湯、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滾水中燙一下，撈起，加入上述菜料、靚湯，撒一小撮蕪荽。這種螺絲粉既鮮香又有螺味，者或加點(diǎn)點(diǎn)辣醬，更是爽口提神。
螺姑娘螺螄粉作為廣西很大型螺螄粉培訓(xùn)基地，聘請(qǐng)廣西柳州地區(qū)技術(shù)很高螺螄粉師傅做導(dǎo)師，傳授正規(guī)地道螺姑娘螺螄粉技術(shù)，味道正宗原味-----螺螄粉味鮮、螺螄飄香、口不干。歡迎廣大朋友觀摩培訓(xùn)，品嘗地道螺姑娘螺螄粉口味。
技術(shù)自有工藝很重要，紅松葉三套自有工藝傳授到家
優(yōu)先套自有工藝：螺姑娘螺螄粉原料選用食材料，原汁原味，傳統(tǒng)地道，保存當(dāng)?shù)匕倌陙淼膫鞒泄に?，耐人回味，源遠(yuǎn)流長。實(shí)用于打品牌，開形象店，做連鎖，開特色店，發(fā)展加盟商家以及有志時(shí)間久事業(yè)的商家采用。
螺姑娘螺螄粉是一家以柳州正宗原味螺螄粉培訓(xùn)，桂林米粉培訓(xùn)，餐飲小吃，港式燒鹵培訓(xùn)企業(yè)，正宗柳州螺螄干粉，正宗桂林干米粉，自然發(fā)酵酸筍經(jīng)營企業(yè)，有自然發(fā)酵酸筍腌制生產(chǎn)基地。螺姑娘螺螄粉被譽(yù)為的南方小吃。近年來，柳州市委、市政府高度重視螺姑娘螺螄粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，組織開展螺螄粉進(jìn)京、舉辦萬人同品螺螄粉、舉辦螺螄粉美食節(jié)等系列活動(dòng)，加速推動(dòng)了螺姑娘螺螄粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前已在北京、上海、廣州、深圳、長沙等城市和柳州本地超過5000家門店，營業(yè)額超50億元。截止目前螺螄粉預(yù)包裝生產(chǎn)企業(yè)達(dá)46家，網(wǎng)上日銷售6萬多盒，2015年銷售額突破5億元，成為廣西很熱的電商銷售產(chǎn)品，也在米粉特產(chǎn)類銷售占了很大的市場(chǎng)份額。
