選址是開餐飲店的開端， 誰都愿意選一個生意興隆的旺地。但人在事中迷，事與愿違的情況并不少見，即便是有經(jīng)驗的餐飲人通常也會在選址上犯錯誤，今天兩廣牛雜就帶大家了解下餐飲選址前如何做好商圈分析？

通常，在餐飲選址前，我們要對目標商圈進行評估，分成不同的級別：非常好、好、一般、不合適。

非常好的商圈應該極度活躍，擁有重要的銷售推動，配套設施比較齊全，而且發(fā)展?jié)摿^大。被定義為好的商圈，可能這個商圈已經(jīng)成形并成熟，不會有一個大的增長，但還是有一定活躍度。

一般商圈他肯定就是市場穩(wěn)定了，沒有增長，但這個商圈目前能夠繼續(xù)讓我們?nèi)〉每梢越邮艿匿N售額。

還有就是不適合我們的一個商圈了，這個商圈可能已經(jīng)呈現(xiàn)出衰退的跡象了，銷售推動可能已經(jīng)開始轉移了，無法給我們提供一個維持空間。所以我們對這種位置一定要慎重!

基于商圈的銷售潛力和餐廳進入此區(qū)域的需要，一個非常好的商圈應有充裕的客人，不管他們是在此區(qū)域居住，工作，購物，娛樂或通勤。在評定市場這個理想性的時候有幾個注意點：

1.注意半月商圈

這種商圈實際是存在的，舉個例子就是濟南，在濟南的話他有一個街，叫半壁街，因為他一面是整個商業(yè)一條街，還另一面呢，就是護城河啊!

2.不單單依靠居民推動

單靠居民這個銷售推動，不能夠產(chǎn)生足夠的營業(yè)額，只是一個輔助性的銷售推動。我們在這種地方選擇的時候一定有第二個或是第三個銷售推動來給我們帶來助力，如果單靠居民的話實現(xiàn)高營業(yè)額是相當困難的。

3.鎖定方圓三百米

百分之八十的顧客都來自我們方圓三百米以內(nèi)的一個銷售推動。大約有五六分鐘的路程是他步行能夠到達的一個地點，這個是我們的主要的一個銷售推動。

4.注意市場競爭者

我們要取得這個好的一個位置，就是我們所說的千分點。否則那如果是競爭者占據(jù)了一個千分點的位置在這個地方選址的話，這時我們會比較被動了。

5.評估商圈消費潛力

評估商圈的整體消費潛力來推定未來在此商圈開設其他餐廳的可能性，及早考慮現(xiàn)在和未來餐廳的布局是非常重要的。

可能這個地方只目前只滿足一家，但是如果是說這個地方未來消費潛力是比較大的。銷售潛力比較大，我們在這個商圈可不可以在開設其他的一個餐廳啊第二家或者是第三家，我們可以進行提前了一個預估?？紤]現(xiàn)有和未來餐廳一個布局也是非常重要的。

選址的好壞決定店鋪的興衰，這是不可逆的事實，希望大家在創(chuàng)業(yè)初期一定要注重選址，不要盲目的開店。

兩廣牛雜一站式運營服務，為創(chuàng)業(yè)者提供免費的商圈考察，專業(yè)的選址老師，親下市場，對合作商當?shù)剡M行商圈分析，根據(jù)評估數(shù)據(jù)，選取好位置，讓你科學開店。