老母雞湯
更新時(shí)間:2023-05-22
老母雞湯是營(yíng)養(yǎng)高湯中的一種,具體指的是用老母雞煮出來(lái)的湯。老母雞湯的制作方法很簡(jiǎn)單,先準(zhǔn)備一只老母雞,然后宰殺后清洗處理干凈,留著備用。接著,在鍋中加入適量的飲用水,再加入蔥、姜、料酒、食用鹽等各種配料。接著,把老母雞放入鍋中,開(kāi)火煮。先小火燜煮,之后再轉(zhuǎn)大火燉。大約三個(gè)小時(shí)左右,雞肉已經(jīng)軟爛脫骨。這個(gè)時(shí)候,根據(jù)個(gè)人飲食口味的清淡,加入味精等調(diào)料,即可食用。老母雞湯具有咸、鮮等特點(diǎn),喝起來(lái)油而不膩。不僅好喝,而且營(yíng)養(yǎng)很豐富,對(duì)人體可以大補(bǔ)。