西餐
更新時間:2016-06-12
西餐,顧名思義是西方的餐食,西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多種不同風(fēng)格的菜式。西餐與中餐不同,西餐一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等為調(diào)味料,不同的主食搭配上一些相同的蔬菜,如番茄、西蘭花等,正規(guī)西菜應(yīng)包括餐湯、前菜、主菜、餐后甜品及飲品。西餐的主要特點是主料突出,形色美觀,口味鮮美,營養(yǎng)豐富,供應(yīng)方便。 隨著國民消費水平的提高和消費觀念的變化,西餐在我國逐漸盛行開來,據(jù)悉,目前我國的西餐廳已經(jīng)超過3萬家, 在我國30多個省市都有西餐企業(yè),百分之60以上的地級城市也有西餐,西餐業(yè)的網(wǎng)點甚至發(fā)展到了像西藏拉薩、寧夏銀川等偏遠地區(qū)。中國的西餐市場有很強的包容性,除了咖啡,酒吧外,還包含了法餐,意餐,西班牙餐等等,市場需求量大,發(fā)展?jié)摿Σ蝗菪∮U。